2023年中國紅薯行業現狀分析：食用價值提升，品牌效應凸顯[圖]

內容概述：紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。近年來全球紅薯產量和收獲面積整體呈現下降趨勢，數據顯示，2013年全球紅薯產量為9032.63萬噸，收貨面積為7738.97千公頃，截至2022年全球紅薯產量約為8706.4萬噸，收貨面積約為7196.47千公頃。

關鍵詞：紅薯相關政策、紅薯收購規模、紅薯產量、紅薯表觀消費量、紅薯發展趨勢

一、紅薯行業概述

紅薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌紅薯。紅薯除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料，每年9月底十月上市。紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農產品加工中應用范圍最廣泛，可用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙、環保等領域。

二、中國紅薯行業相關政策

近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。我國也出臺了一系列利好農產品加工行業的政策，推動紅薯行業的發展。

三、全球紅薯行業發展現狀分析

紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。近年來全球紅薯產量和收獲面積整體呈現下降趨勢，數據顯示，2013年全球紅薯產量為9032.63萬噸，收貨面積為7738.97千公頃，截至2022年全球紅薯產量約為8706.4萬噸，收貨面積約為7196.47千公頃。

相關報告：智研咨詢發布的《中國紅薯行業市場供需規模及競爭戰略分析報告》

四、中國紅薯行業發展現狀分析

甘薯具有高產穩產、抗旱耐瘠、適應性廣、用途多等特點，不僅是重要的糧食作物，而且還是重要的經濟作物，按甘薯用途可將甘薯分為鮮食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和觀賞用型等，近年來甘薯的營養價值重新被人們認識，經濟效益顯著增加。據統計，截至2022年我國紅薯收購市場規模約為627.9億元，市場收購均價約為1.40元/kg。

中國的紅薯栽培已有400多年的歷史，紅薯的栽培分布很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陜西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和云貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。目前國內紅薯生產大省主要有河南、四川、山東、湖南、湖北、安徽等。在四川分出重慶之前，是四川最多，現在國內最大的紅薯產地是河南省。據統計，截至2022年我國紅薯產量約為4706.46萬噸，表觀消費量約為4704.02萬噸。

五、中國紅薯行業重點企業

中國紅薯種植規模主要以四川、重慶、廣西、貴州等西南地區以及廣東等區域為主，這些主產區的紅薯生產規模占全國總生產規模的60%左右；南北方的紅薯生產分布沿秦嶺-淮河一線逐漸向南部和西南地區聚集。目前，我國紅薯深加工產業仍處在快速發展階段，整體行業處于序發展狀態，整體競爭格局表現為分布散、行業集中度低?？傮w而言，由于紅薯市場需求較大，且仍處于快速發展階段，各企業間的競爭并不明顯。目前國內紅薯企業帶動能力差，紅薯產品加工轉化率較低，高附加值產品開發利用少，與豐富的紅薯資源相比較極不相符。

六、中國紅薯行業發展趨勢

1、食用價值進一步提升

紅薯的營養豐富，其中含有大量的可食用纖維，礦物質，維生素，黏多糖等對人體健康有益的物質，適量食用能夠提供大量的熱能和營養素，隨著人們對食品安全以及食品營養的需求越來越高，紅薯的保健作用受到了足夠的關注。紅薯作為堿性食品，能有效消除大量肉類產品的攝入而導致的營養失衡問題，吃紅薯具有促進胃腸蠕動的作用，可加速排泄，減少動物性食品中有害物質在人體內的危害，從而起到身體保健，防癌促健康的作用。

2、品牌效應凸顯

目前種植的紅薯品種有十余種，除了供人們食用之外，還延伸加工紅薯干、紅薯餅、紅薯粉條及各種休閑食品。同時，全方位展示養生紅薯家宴、紅薯粉條、紅薯面粉、紅薯飲料和各種紅薯小食品，借助電商平臺、微商團隊和紅薯經銷商，全方位多角度開展宣傳推介，提高紅薯產業質量效益和紅薯品牌市場競爭力。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國紅薯行業市場供需規模及競爭戰略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。