2021年中國檸檬茶行業發展概況及行業發展趨勢分析[圖]

檸檬茶是一種以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料沖制而成的飲料?，F有的檸檬茶主要分為現制檸檬茶（杯裝為主）和預包裝檸檬茶（罐裝、盒裝、袋裝等）兩種類型。

檸檬茶分類

資料來源：智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國檸檬飲料行業競爭戰略分析及投資前景規劃報告》

一、檸檬茶行業發展現狀

2020年餐飲業受疫情影響嚴重，2021年強勢復蘇，2021年我國餐飲行業總收入46895億元，較上年增加7368億元，同比增長18.64%，較2019年增加174億元，已恢復至疫情前2019年的水平。

2015-2021年中國餐飲收入及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

受疫情影響嚴重，中式新茶飲是少數還能保持增長的餐飲品類之一。截至2020年底，中國中式新茶飲市場規模865億元，較上年增加111億元，同比增長14.72%。

2017-2020年中國中式新茶飲市場規模及增速

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

從消費者對檸檬茶的關注情況來看，檸檬茶呈現出非常典型的季節性特征，每年的夏季是消費高峰期。截至2020年底，中國中式新茶飲消費者規模3.4億，較上年增加0.35億，同比增長11.48%。

2017-2020年中國中式新茶飲消費者規模及增速

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

現制檸檬茶的制作方法主要是手打鮮檸檬，目前在市場上看到的絕大多數檸檬茶線下專門店，采用的都是這種形式。截至2020年底，中國現制(手打)檸檬茶消費者規模2213萬人，較上年增加668.5萬人，同比增長43.28%。

2017-2020年中國現制(手打)檸檬茶消費者規模及增速

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

檸檬茶專門店總體門店數量偏少，目前主要集中于廣東；廣東企業正嘗試抱團，想要聯手打開全國市場。截至2020年底，全國檸檬茶專門店數量已經突破2500家，較上年增加900家，同比增長56.25%。

2019-2020年中國檸檬茶門店數量

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

盡管有長沙的檸季等品牌走紅網絡，但檸檬茶專門店主要還是集中于廣東地區。2020年，廣州檸檬茶門店占總數的27.6%，深圳檸檬茶門店占總數的4.7%，其他城市檸檬茶門店占總數的67.7%；檸檬茶飲市場還處于早期階段，未來還有比較大的想象空間。

2020年中國檸檬茶門店分布

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

檸檬茶專門店提供的產品口感最好，也最受檸檬茶消費者歡迎。2020年全國檸檬茶專門店共賣出約2.8億杯檸檬茶；其中，外賣銷量占比達到33.1%。

2020年中國現制(手打)檸檬茶外賣銷量占比

資料來源：NCBD、智研咨詢整理

二、檸檬茶行業發展趨勢

檸檬茶是廣州餐飲市場的一大特色，也是一大亮點，已經在一定程度上成為了廣州的“餐飲名片”。在未來三五年內，有機會出現能代表廣州城市餐飲的檸檬茶企業。

我國檸檬茶行業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《2022-2028年中國檸檬飲料行業競爭戰略分析及投資前景規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。