2019年中國水產品市場經營現狀、影響交易規模的主要因素及未來發展對策分析[圖]

    一、定義及分類

    水產品市場，水產品交易的場所。一定地區內水產品或漁業生產要素的供給與有支付能力的需求之間交易的場所。包括國際水產品市場和國內水產品市場,具有交換水產品和生產要素、提供信息、融通資金等功能。

    水產品市場按經營方式,分水產品批發市場和水產品零售市場;按交易時間,分水產品現貨市場和水產品期貨市場;按地域,分產地水產品批發市場、銷地水產品批發市場和集散地水產品批發市場;按市場級別,分中央水產品批發市場、區域水產品批發市場和地方水產品批發市場等。

水產品市場分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、經營現狀

    近年來中國水產品市場數量逐年減少，2018年中國共有水產品市場134個，較2017年減少了5個；2019年中國共有水產品市場127個，較2018年減少了7個。

2014-2019年中國水產品市場數量統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國頭足類水產品行業市場研究分析及競爭策略建議分析報告》數據顯示：隨著中國水產品市場數量的減少，攤位數量也在減少，2019年中國水產品市場共有攤位65105個，較2018年減少了236個。

2014-2019年中國水產品市場攤位數量統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2019年中國水產品市場營業面積為458.3萬平方米，較2018年減少了12.9萬平方米。

2014-2019年中國水產品市場營業面積統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    雖然2019年中國水產品市場數量、攤位數量、營業面積均在減少，但成交額卻在增長，2019年中國水產品市場成交額達4258.2億元，較2018年增加了520.2億元，同比增長率為13.9%，這說明這個水產品市場集中度在逐步提升。

2014-2019年中國水產品市場成交額統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2019年中國水產品批發市場成交額為4131億元，較2018年增加了553.29億元；2019年中國水產品零售市場成交額為127.2億元，較2018年減少了33.1億元。

2014-2019年中國各類水產品市場成交額統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2019年中國水產品批發市場成交額占總成交額的97.01%，是中國水產品市場成交額的主要來源；2019年中國水產品零售市場成交額僅占總成交額的2.99%，只占很多一部分。

2019年中國水產品市場成交額結構

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    三、影響水產品市場交易規模的因素

    根據對水產品市場交易規模概念的界定，某一區域水產品交易規模的大小不僅與漁業生產規模及結構有關，還與當地消費需求的規模及結構有關，更與當地的集散能力有關。影響水產品市場交易規模的主要因素有：外部環境因素、社會因素、經濟因素、技術因素等。

影響水產品市場交易規模的主要因素

資料來源：智研咨詢整理

    四、促進水產品市場健康發展的對策建議

    通過對水產品市場交易規模主要影響因素的量化分析，可以從以下幾個方面采取具體的措施來提高水產品的交易規模，促進我國水產品市場的健康發展。

促進水產品市場健康發展的對策建議

資料來源：智研咨詢整理