2023年中國堅果行業市場供需現狀：人均堅果消費提升，行業規模逐年遞增[圖]

內容概況：2022年我國干果堅果產量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業市場發展景氣必將推動行業生產，預計未來幾年我國干果堅果供應量將保持穩步增長，以滿足消費者對干果堅果產品的需求。

關鍵詞：堅果產量 堅果產業鏈 堅果主要企業 堅果價格

一、堅果產業概述

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果類的干果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等，還有開心果、大杏仁、腰果等，還有些種類人們很陌生如夏威夷堅果、美國山核桃、香榧果、巴西堅果等，按照生長方式主要可分為樹堅果和種子堅果等。我國干果堅果食品歷史悠久，由于其特殊的營養保健功能，價廉物美的大眾特質，數千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數千年經久不衰。

二、堅果政策背景

堅果行業一般以農產品為加工原料，對于調整和優化農業結構，提高農業效益和農民收入，帶動機械制造、包裝運輸以及第三產業的發展，推動農業現代化具有重要作用，因此，行業長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出臺了多項產業政策，以鼓勵支持本行業的發展。

三、中國堅果產業鏈

我國干果堅果行業上游的流程包括產品研發、原材料采集和質控質檢階段，其中原材料采集過程中，采購大宗農副產品是主要形式。中游包括生產、物流和倉儲三個方面。生產方面選擇自建工廠還是貼牌代工取決于工藝復雜程度、產品銷量、管理成本等因素；物流方面大部分公司選擇第三方物流公司合作；倉儲方面目前大部分公司采取自建+合作的方式。下游是產品銷售和品牌營銷的過程，渠道包括線上渠道+線下渠道。信息化系統是貫穿上中游下的基礎建設，實現產業鏈的信息化運營。

四、堅果產業現狀

我國堅果行業發展現狀情況而言，隨著國內人均干果消費量高速增長，數據顯示2022年我國干果堅果行業市場規模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現出穩步增長的趨勢。消費者在堅果品類更愿意為好品質的產品買單，行業從量的供需平衡轉向質的供需平衡。

相關報告：智研咨詢發布的《中國堅果行業市場調研分析及發展規模預測報告》

食品品類結構升級明顯，消費者對食品的品質、健康性的要求不斷提升，成為拉動干果堅果消費需求的重要驅動力。隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，堅果已成為廣受人們喜愛的食品。堅果具有美味可口、營養健康、食用方便的特點，符合現代消費需求，整體需求持續增長，數據顯示，2022年我國干果堅果產量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業市場發展景氣必將推動行業生產，預計未來幾年我國干果堅果供應量將保持穩步增長，以滿足消費者對干果堅果產品的需求。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費者們愿意為更好的服務和體驗買單。優質消費族群的加入也推動了堅果品類的產品、服務升級。隨著消費者對生活品質的追求逐步提高，健康養生理念的越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在干果堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質的產品，近年來我國干果堅果整體市場價格整體表現為增長態勢，數據顯示，2022年我國干果堅果市場均價約23.86元/千克。

五、堅果產業競爭格局

消費升級趨勢下，干果堅果行業面臨休閑化、零食化、營養化、健康化、快捷化的發展趨勢，同時國際品牌進入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內堅果需求持續向好，線上趨勢推動，國內堅果企業持續發展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業競爭力持續走強，而食品安全仍是企業的生命線，同時品牌化趨勢明顯。消費者對產品品質訴求提高，成熟品牌有較高的市場知名度和美譽度，國產品牌需要在夯實行業基礎條件下，鞏固競爭優勢，實現以客戶價值為核心，不斷滿足消費者的多樣化需求，從而繼續提升市場競爭力。

洽洽食品一家以傳統炒貨、堅果為主營，集自主研發、規模生產、市場營銷為一體的現代休閑食品企業，被譽為中國炒貨行業的領跑者。洽洽食品經營現狀而言，隨著國內人均消費水平提升，堅果需求量持續增長，洽洽食品經營規模持續向好，數據顯示，洽洽食品總營收從2018年的41.97億元增長至2022年的68.83億元，營收結構占比結構而言，2022年洽洽食品葵花子營收45.1億元，占比總營收65.6%，堅果類營收16.2億元，占比總營收23.6%。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國堅果行業市場調研分析及發展規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。