2022年中國中式復合調味品市場規模及市場格局分析[圖]

一、市場規模

近年來，我國調味品市場規模穩健增長，已超越美國、日本成為全球第一大調味品消費市場，2021年中國調味品市場規模達7270億元，較2016年增加了2702億元，其中復合調味品市場規模為1658億元。

2011-2021年中國調味品市場規模統計（億元）

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國調味品行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》

復合調味料主要有雞精、火鍋底料、中式復合、西式復合幾大類，其中雞精占比最大，2020年市占率將近30%，其次是火鍋底料和西式調味料各占20%，中式調味料占17%，我國復合調味品滲透率和人均支出均與日本、美國仍存在較大差距。從供給側來看，目前市場上多以雞精和火鍋調味料為主，研發產品同質化嚴重，品類豐富度低，人均支出僅有歐美國家的1/10。因此，對比歐美等國家，我國復合調味料市場仍有較大的成長空間。

2020年中國復合調味品市場結構

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

生活節奏加快的當下，復合調味料可以使年輕的家庭消費者獲得方便快捷的烹飪體驗，另外餐飲業的規范化、連鎖化經營也推動復合調味料需求快速增長，2021年中國中式復合調味料市場規模達302億元，較2020年增加了33億元，同比增長12.27%，未來將繼續保持增長，預計2025年中國中式復合調味料市場規模將突破556億元。

2015-2025年中國中式復合調味料市場規模統計及預測

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

復合調味品種類和功能更加齊全，滿足多元消費需求，2021年中國中式復合調味料占調味品市場規模的4.15%，較2016年的3.15%增長了1.00%；占復合調味品市場規模的18.21%，較2016年的19.17%減少了0.96%。

2016-2021年中國中式復合調味料市場規模占比

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

二、競爭格局

中式復調是整個復合調味品行業中近5年增速最快的細分市場，2016-2021年CAGR高達16.5%，未來成長空間廣闊，但市場集中度明顯低于其他細分市場，CR3占比不到10%。

中式復合調味料市場集中度最低

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

2019年天味食品、頤海國際、日辰股份市占率分別為3.8%、3.1%、1%，而92%的企業處于億元以內的長尾之中，2019年天味食品、頤海國際、日辰股份三家企業僅占中式復合調味料市場份額的7.9%，競爭格局仍未成形。

2019年中國中式復合調味料市場格局

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《2022-2028年中國調味品行業市場專項調研及投資前景研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。