摘要：近年來，駱駝奶逐漸嶄露頭角，成為了市場上的新寵，市場需求不斷攀升。2022年中國駱駝奶市場規模從2015年的4.32億元增長至12億元。隨著駱駝奶市場需求的增長，駱駝養殖戶和加工企業開始加大對駱駝養殖和加工的投入，2022年中國駱駝存欄量從2015年的30.05萬頭增長至54.14萬頭。

一、定義及分類

駱駝奶是指從駱駝身上提取的乳液，通常用于食品和飲料制造。與牛奶相比，駱駝奶在一些方面具有一些獨特的特性。駱駝奶根據不同的處理方式和用途可以分為生駱駝奶、駱駝奶制品、功能性駱駝奶產品、有機駱駝奶、不同品種的駱駝奶等類別。

二、行業政策

1、國家層面相關政策

隨著小眾奶源的熱度不斷增強，國家部門對于駱駝奶粉的重視度不斷上升，駱駝奶相關行業標準不斷完善，如2022年，農業農村部食物與營養發展研究所等部門發布的《駱駝生乳質量分級標準》，強調建立標準化體系是駱駝產業發展的重要技術支撐，駱駝生乳質量分級標準會釋放生駝乳價格和質量的信號，引導生駝乳優質優價，促進行業良性發展，給西北地區駱駝奶乳制品的發展帶來巨大動力。

2、地方層面相關政策

隨著小眾奶源的熱度不斷增強，從省級部門到國家部門對于駱駝奶粉的重視度也在不斷上升，都相繼推出相關措施、政策，推動駱駝奶粉規范化發展，更是推動著特色乳品駱駝奶業的發展，大力扶持駱駝產業向專業化、規?；?、產業化發展，走出了一條以駱駝產業發展引領鄉村振興的新路子。近年來，阿拉善盟多措并舉，接連出臺利好政策，大力扶持駱駝產業。

三、發展歷程

受環境、地域和文化的影響，中國西北方干旱荒漠區域的牧民們一直以來就將駱駝視為沙漠之舟，依靠駱駝提供的食物、皮毛、力量和馱運，維持著自身的生存和發展。目前，駱駝奶產業主要集中在內蒙古、新疆、青海等地，經過三十多年的發展壯大，已形成了一定規模和品牌效應。中國駱駝奶行業發展大概經歷拓荒期（2010-2016）、導入期（2016-2018）、上升期（2018-2019）、成熟期（2020至今）四個發展階段。

四、行業壁壘/風險

1、行業壁壘

駱駝奶是駱駝產出的奶，是一種具有獨特特性和營養價值的奶制品，尤其在一些特殊的飲食需求或地理環境下，它可能成為一種有價值的替代品。目前中國具有駱駝奶加工能力的企業數量較少，駱駝奶產量較低，因為奶源收集有難度，受養殖范圍、養殖規范性、法規和認證等要求，是駱駝奶行業存在的主要壁壘，新進企業還存在競爭對手、供應鏈管理、技術和生產難度、品牌建設和市場推廣等壁壘。

2、行業風險

當前國內乳企巨頭的主戰場是具有千百億規模的牛羊奶市場，尚無暇顧及新近崛起的駝奶行業，這也為駝乳企業爭取生存空間創造了客觀條件。預計駱駝奶作為新近快速崛起的小眾奶類，其發展將會呈現出“星星之火可以燎原”的迅猛擴張態勢。同時，駱駝奶行業也面臨供應鏈不穩定性、市場接受度不足、法規和合規風險、競爭加劇、產品質量和安全、全球經濟不確定性、新興技術和替代品、地緣政治和自然災害等風險和挑戰。

五、產業鏈

駱駝奶產業鏈包括駱駝養殖、原奶供應、駱駝奶加工、包裝、銷售及配送等環節。駱駝養殖、原奶供應是產業鏈的上游，決定了駱駝奶的品質和數量。駱駝奶加工環節主要包括鮮奶收購、殺菌、調味、灌裝等步驟，位于產業鏈中游。下游主要是消費領域，駱駝奶不僅可以提供給人們鮮飲或發酵后食用，還可以用來生產藥物制品、天然綠色保健飲品、美容用品等。

駱駝奶行業產業鏈

駱駝養殖

新疆金駝投資股份有限公司

河北蒙源駱駝養殖有限公司

新疆橐駝生物科技有限公司

天牧駝業有限公司

內蒙古新吉平牧業有限公司

新疆駝業生態農業科技發展有限公司

飼料

新希望集團股份有限公司

廣東海大集團股份有限公司

雙胞胎（集團）股份有限公司

正大投資股份有限公司

喬豐食品股份有限公司

桂林力源糧油食品集團股份有限公司

北京北大農科技集團股份有限公司

上游

伊犁那拉乳業集團有限公司

伊犁雪蓮乳業有限公司

新疆中駝生物科技有限公司

新疆旺源駝奶實業有限公司

中游

食用

醫療

天然綠色保健飲品

美容用品

下游

廣大消費者

終端

六、行業現狀

駱駝奶的營養價值非常高，富含的維C是牛奶的三倍，鐵含量是牛奶十倍。近年來，隨著消費者健康意識的提高，越來越多的人開始關注并接受駱駝奶。駱駝奶逐漸嶄露頭角，成為了市場上的新寵，市場需求不斷攀升。中國駱駝奶市場規模從2015年的4.32億元增長至2022年的12億元。

七、發展因素

1、機遇

駱駝奶行業在健康趨勢、特殊人群需求、旅游業、高端市場、國際市場、創新研發以及可持續發展等方面都有著發展的機遇，但企業需要靈活應對市場變化，不斷創新以保持競爭力。

2、挑戰

駱駝奶行業雖然有著一些發展機遇，同時也面臨一些挑戰。供應鏈的不穩定性、技術和生產成本、市場認知和接受度、法規合規要求、競爭加劇、產品質量和安全問題、市場規模和消費者需求、環境和氣候變化等多個方面的挑戰可能影響行業的可持續發展和競爭力。

八、競爭格局

駱駝奶行業目前的競爭格局主要是以內蒙古和新疆兩大產區為主。其中，內蒙古駱駝奶行業擁有較高的市場占有率和品牌知名度，但是新疆駱駝奶行業正在崛起，未來新疆有望成為駱駝奶產業“熱土”。目前駝奶主要廠商有伊犁那拉乳業集團有限公司，伊犁雪蓮乳業有限公司，新疆中駝生物科技有限公司，新疆旺源駝奶實業有限公司，新疆金駝投資股份有限公司，福建駝能生物科技有限公司，西安依巴特生物科技有限公司，西安王牌駝奶運營管理有限公司等。

九、發展趨勢

目前，駱駝奶市場正處于蓬勃發展的階段，市場規模將不斷擴大，行業更加規范化的良性發展，市場競爭加劇、市場份額向優勢品牌集中，駱駝奶品牌會按照不同的消費人群提供相應的產品，進行品牌升級，全面提升全產業鏈的經營管理能力，品牌化將成為行業發展的必然趨勢。在市場需求推動下，駱駝奶產業鏈將逐步延伸，從上游的養殖業到下游的加工、銷售等領域都將得到發展。隨著駱駝奶知名度的提高，越來越多的企業將目光投向了國際市場。通過拓展海外市場，企業將獲得更多的發展機遇和挑戰，推動駱駝奶行業的國際化發展，市場前景廣闊。