隨著消費者健康意識的提升，對于高品質、高營養價值乳制品的需求日益增加，水牛奶因其富含蛋白質、鈣質及其他微量元素，且口感濃郁，因此受到越來越多消費者的喜愛。消費端的火爆，使得近年來國內水牛養殖規模呈現穩步增長態勢，為整個水牛產業鏈發展提供了有力支持。數據顯示，2023年底我國水牛存欄量已增長至2763.7萬頭，初步預計，2024年底已達到2780萬頭上下。
