生姜
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![2023年中國生姜行業全景速覽：市場雙減格局兌現，價格有望突破2020年高點[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國生姜行業全景速覽：市場雙減格局兌現，價格有望突破2020年高點[圖]
2022年餐飲行業景氣度不佳，價格偏低并未帶動出口改善。12月份生姜作為藥用的需求被短暫兌現，需求出現一定增量，主要體現在鮮食部分。2022年全年鮮食、姜種需求占比有所降低，分別為45%和16%，較2021年分別下降3個百分點和8個百分點；損耗提高1個百分點至19%；出口預計降低1個百分點至4%左右。
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2023-09-07
![2021年中國生姜種植面積、產量及主要貿易地區分析[圖]](http://img.chyxx.com/2022/01/J719875PLZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國生姜種植面積、產量及主要貿易地區分析[圖]
生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。
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2022-01-27
![2020年全球及中國生姜產量及價格走勢分析：山東生姜出口量約占全國的3/4[圖]](http://img.chyxx.com/2021/03/20210310131309.png?x-oss-process=style/w320)
2020年全球及中國生姜產量及價格走勢分析：山東生姜出口量約占全國的3/4[圖]
生姜有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。據FAO數據顯示，2019年全球生姜種植面積為38.5萬公頃，同比下降2.2%；全球生姜產量為408.1萬噸。
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2021-03-10
![2019年中國生姜主產區種植面積分布及行業市場規模統計[圖]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210114141907.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中國生姜主產區種植面積分布及行業市場規模統計[圖]
2019年我國生姜表觀消費量為942.7萬噸，同期國內生姜育種需求為34.8萬噸，流通損耗總量為134.3萬噸，2019年我國生姜實際需求量為773.6萬噸。
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2021-01-14
![2019年中國生姜產量、需求量及價格走勢分析[圖]](http://img.chyxx.com/2020/09/20200924143350.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中國生姜產量、需求量及價格走勢分析[圖]
近年來，隨著人們自身保健意識的增強，日益強調食品原料及添加劑的天然性與健康性，使得人們再度關注生姜這一藥食兼用的食品資源，并以科學手段考察它在保健、預防、治療慢性疾病方面的功效。2019年中國生姜種植面積426.4萬畝，同比下降4.6%。
智研觀點
2020-09-24
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