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智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國蛋糕行業市場調查研究及發展前景規劃報告》(以下簡稱《報告》)正式揭曉,自2021年出版以來,已連續暢銷4年,成功成為企業了解和開拓市場,制定戰略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業發展的宏觀戰略視角出發,深入剖析了蛋糕行業未來的市場動向,精準挖掘了行業的發展潛力,并對蛋糕行業的未來前景進行研判。
本報告分為發展概述、運行環境、產業現狀、區域運行、競爭格局、重點廠商、發展戰略、產業趨勢等主要篇章,共計15章。涉及蛋糕產量、市場規模、需求量、價格等核心數據。
報告中所有數據,均來自官方機構、行業協會等公開資料以及深入調研獲取所得,并且數據經過詳細核實和多方求證,以期為行業提供精準、可靠和有效價值信息!
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心,具有柔軟、綿密的口感,并且有著濃郁的香味。
隨著居民收入水平的不斷提高,人們對食品的消費需求也在不斷升級,更加注重食品的品質、口感和健康營養,蛋糕作為一種美味可口、造型美觀的食品,受到廣大消費者的喜愛,尤其是在生日、婚禮、慶典等特殊場合,蛋糕已成為不可或缺的一部分,此外,近年來,蛋糕的消費不再局限于傳統的生日聚會和婚禮等場合,已逐漸擴展到日常的下午茶、甜點零食、禮品贈送等場景,在此背景下,我國蛋糕市場需求不斷增長,市場規模持續擴容,2023年我國蛋糕行業市場規模達342.5億元,同比增長2.8%。
未來,為滿足消費者日益多樣化和個性化的需求,蛋糕行業需要不斷進行產品創新與升級,推出各種新穎的口味、造型和主題的蛋糕,如低糖、低脂、無麩質等健康型蛋糕,以及季節限定、節日主題等特色蛋糕等等,此外,蛋糕行業與其他行業的跨界合作將日益頻繁,如:與茶飲品牌合作推出蛋糕與茶飲的套餐組合;與動漫、影視、游戲等文化產業合作,推出相關主題的蛋糕產品;與旅游景區、酒店等合作,開發具有地方特色和文化內涵的蛋糕等,通過跨界合作,實現資源共享、優勢互補,拓展市場空間,提升品牌影響力。
蛋糕行業上游主要包括小麥粉、雞蛋、糖、油、乳制品、水果、酵母、起酥油、泡打粉等原材料供應商,生產設備以及包裝材料供應商,其中,小麥粉為最基礎的原材料,2023年我國小麥粉產量達8901.2萬噸,同比增長2.0%,我國面粉供應充裕,為蛋糕行業發展提供了充足的原材料;行業下游主要包括商場、超市、蛋糕店、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者,消費者是蛋糕產業鏈的終端,其需求和偏好直接影響著蛋糕行業的發展。
目前,我國蛋糕市場呈現品牌企業與大量中小烘焙店鋪并存的市場格局,一方面,有像元祖股份、好利來等具有較高知名度和市場影響力的大型連鎖品牌企業,其憑借品牌優勢、標準化的生產管理流程、豐富的產品種類和成熟的營銷體系,在市場中占據重要地位;另一方面,大量的中小烘焙店鋪也廣泛分布,雖然數量眾多,但在生產規模、品牌影響力、質量控制等方面相對較弱。
作為一個見證了中國蛋糕十余年發展的專業機構,智研咨詢希望能夠與所有致力于與蛋糕行業企業攜手共進,提供更多有效信息、專業咨詢與個性化定制的行業解決方案,為行業的發展盡綿薄之力。
【特別說明】
1)內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現,內容概況中存在數據更新不及時情況,最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2)報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異,但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章中國蛋糕行業發展背景
1.1 蛋糕行業概述
1.1.1 蛋糕行業界定
1.1.2 蛋糕行業分類
1.1.3 與傳統蛋糕行業的區別
1.2 蛋糕行業發展及運行特點
1.2.1 蛋糕行業發展綜述
1.2.2 蛋糕行業發展歷程
1.2.3 蛋糕行業運行特點
1.3 世界焙烤食品部分國家運行分析
1.3.1 歐洲焙烤食品市場狀況
1.3.2 美國烘焙食品市場發展狀況
1.3.3 新加坡焙烤食品發展狀況
1.3.4 俄羅斯焙烤食品行業日益興盛
1.4 世界蛋糕行業發展趨勢分析
1.4.1 國際上烘焙食品行業的發展水平及技術發展趨勢
1.4.2 歐美發達國家面包業的流行趨勢
1.4.3 烘焙食品將成為烘焙業發展的主流
1.4.4 健康食品是最有發展前景的未來食品
第二章中國蛋糕行業的宏觀經濟情況
2.1 蛋糕行業政策環境
2.1.1 行業相關政策分析
2.1.2 行業相關規劃分析
2.2 蛋糕行業經濟環境
2.2.1 國際經濟環境分析
1、國際宏觀經濟運行情況
2、國際宏觀經濟走勢預測
3、國際經濟環境對國內蛋糕行業的影響
2.2.2 國內經濟運行情況
1、GDP增長情況
2、經濟走勢預測
3、宏觀經濟與旅游行業相關性
2.3 中國蛋糕的社會環境
2.3.1 人口環境分析
2.3.2 教育環境分析
2.3.3 文化環境分析
2.3.4 中國城鎮化率
2.4 中國蛋糕的消費環境
2.4.1 居民的各種消費觀念和習慣
2.4.2 居民對餐飲美食的消費習慣
第三章中國糕點加工制造業運行新形勢透析
3.1 中國焙烤食品業運行總況
3.2 國內外糕點行業對比分析
3.3 中國主要地區糕點所屬行業市場運行分析
3.4 中國糕點行業存在的問題及策略
第四章互聯網對蛋糕的影響分析
4.1 互聯網對蛋糕行業的影響
4.1.1 智能蛋糕設備發展情況分析
4.1.2 蛋糕智能設備經營模式分析
4.1.3 智能設備對蛋糕行業的影響分析
4.2 互聯網+蛋糕發展模式分析
4.2.1 互聯網+蛋糕商業模式解析
4.2.2 互聯網背景下蛋糕行業發展趨勢分析
第五章我國蛋糕市場發展研究
5.1 我國蛋糕行業發展現狀
5.1.1 蛋糕行業品牌發展現狀
5.1.2 蛋糕行業消費市場現狀
5.1.3 蛋糕市場消費層次分析
5.1.4 我國蛋糕市場走向分析
5.2 2024年我國蛋糕市場情況發展研究
5.2.1 2024年我國蛋糕市場需求情況
5.2.2 2024年我國蛋糕市場價格情況
5.2.3 2024年重點城市蛋糕市場分析
5.2.4 2024年我國蛋糕市場發展情況
5.3 2024年我國蛋糕業市場發展特點分析
5.3.1 2024年我國蛋糕市場格局特點
5.3.2 2024年我國蛋糕產品創新特點
5.3.3 2024年我國蛋糕市場服務特點
5.3.4 2024年我國蛋糕市場品牌特點
第六章2020-2024年蛋糕所屬行業經濟運行效益分析
6.1 2020-2024年中國蛋糕行業發展分析
6.1.1 2020-2024年中國蛋糕行業概述
6.1.2 2020-2024年中國蛋糕行業供給情況
6.1.3 2020-2024年中國蛋糕行業需求情況
6.2 2020-2024年中國蛋糕行業規模分析
6.2.1 蛋糕行業企業數量統計
6.2.2 蛋糕行業銷售收入分析
6.2.3 蛋糕行業利潤總額分析
6.3 2020-2024年蛋糕所屬行業經營效益分析
6.3.1 蛋糕所屬行業償債能力分析
6.3.2 蛋糕所屬行業盈利能力分析
6.3.3 蛋糕所屬行業發展能力分析
6.3.4 蛋糕所屬行業營運能力分析
第七章2024年中國蛋糕行業重點省市運行分析
7.1 北京市蛋糕行業運營情況分析
7.1.1 2020-2024年行業發展現狀分析
7.1.2 2020-2024年市場規模情況分析
7.1.3 2020-2024年行業競爭格局分析
7.1.4 2025-2031年行業發展趨勢分析
7.2 上海市蛋糕行業運營情況分析
7.2.1 2020-2024年行業發展現狀分析
7.2.2 2020-2024年市場規模情況分析
7.2.3 2020-2024年行業競爭格局分析
7.2.4 2025-2031年行業發展趨勢分析
7.3 廣東省蛋糕行業運營情況分析
7.3.1 2020-2024年行業發展現狀分析
7.3.2 2020-2024年市場規模情況分析
7.3.3 2020-2024年行業競爭格局分析
7.3.4 2025-2031年行業發展趨勢分析
7.4 安徽省蛋糕行業運營情況分析
7.4.1 2020-2024年行業發展現狀分析
7.4.2 2020-2024年市場規模情況分析
7.4.3 2020-2024年行業競爭格局分析
7.4.4 2025-2031年行業發展趨勢分析
7.5 江蘇省蛋糕行業運營情況分析
7.5.1 2020-2024年行業發展現狀分析
7.5.2 2020-2024年市場規模情況分析
7.5.3 2020-2024年行業競爭格局分析
7.5.4 2025-2031年行業發展趨勢分析
第八章中國蛋糕行業上、下游產業鏈分析
8.1 蛋糕行業產業鏈概述
8.1.1 產業鏈定義
8.1.2 蛋糕行業產業鏈
8.2 蛋糕行業主要上游產業發展分析
8.2.1 上游產業發展現狀
8.2.2 上游產業供給分析
8.2.3 上游供給價格分析
8.2.4 主要供給企業分析
8.3 蛋糕行業主要下游產業發展分析
8.3.1 下游(應用行業)產業發展現狀
8.3.2 下游(應用行業)產業需求分析
8.3.3 下游(應用行業)主要需求企業分析
8.3.4 下游(應用行業)最具前景產品/行業分析
第九章中國蛋糕行業市場競爭格局分析
9.1 中國蛋糕行業競爭格局分析
9.1.1 蛋糕行業區域分布格局
9.1.2 蛋糕行業企業規模格局
9.1.3 蛋糕行業企業性質格局
9.2 中國蛋糕行業競爭五力分析
9.2.1 蛋糕行業上游議價能力
9.2.2 蛋糕行業下游議價能力
9.2.3 蛋糕行業新進入者威脅
9.2.4 蛋糕行業替代產品威脅
9.2.5 蛋糕行業現有企業競爭
9.3 中國蛋糕行業競爭SWOT分析
9.3.1 蛋糕行業優勢分析(S)
9.3.2 蛋糕行業劣勢分析(W)
9.3.3 蛋糕行業機會分析(O)
9.3.4 蛋糕行業威脅分析(T)
第十章中國蛋糕行業領先企業競爭力分析
10.1 沈陽市好利來實業發展有限公司
10.1.1 企業發展基本情況
10.1.2 企業主要特色分析
10.1.3 企業經營狀況分析
10.1.4 企業最新發展動態
10.2 上海元祖夢果子有限公司
10.2.1 企業發展基本情況
10.2.2 企業主要特色分析
10.2.3 企業經營狀況分析
10.2.4 企業最新發展動態
10.3 深圳市幸福商城科技股份有限公司
10.3.1 企業發展基本情況
10.3.2 企業主要特色分析
10.3.3 企業經營狀況分析
10.3.4 企業最新發展動態
10.4 北京味多美食品有限責任公司
10.4.1 企業發展基本情況
10.4.2 企業主要特色分析
10.4.3 企業經營狀況分析
10.4.4 企業最新發展動態
10.5 哈爾濱米旗食品有限責任公司
10.5.1 企業發展基本情況
10.5.2 企業主要特色分析
10.5.3 企業經營狀況分析
10.5.4 企業最新發展動態
10.6 陽江市嘉倫餅業有限公司
10.6.1 企業發展基本情況
10.6.2 企業主要特色分析
10.6.3 企業經營狀況分析
10.6.4 企業最新發展動態
10.7 吉林達利食品有限公司
10.7.1 企業發展基本情況
10.7.2 企業主要特色分析
10.7.3 企業經營狀況分析
10.7.4 企業最新發展動態
10.8 北京廿一客食品有限公司
10.8.1 企業發展基本情況
10.8.2 企業主要特色分析
10.8.3 企業經營狀況分析
10.8.4 企業最新發展動態
第十一章2025-2031年中國蛋糕行業發展趨勢與前景分析
11.1 2025-2031年中國蛋糕行業市場發展前景
11.1.1 2025-2031年蛋糕行業市場發展潛力
11.1.2 2025-2031年蛋糕行業市場發展前景展望
11.1.3 2025-2031年蛋糕行業市場結構預測分析
11.2 2025-2031年中國蛋糕行業市場發展趨勢預測
11.2.1 2025-2031年蛋糕行業發展趨勢
11.2.2 2025-2031年蛋糕行業市場規模預測
11.2.3 2025-2031年市場集中度趨勢預測
11.3 2025-2031年中國蛋糕行業供需預測
11.3.1 2025-2031年中國蛋糕行業供給預測
11.3.2 2025-2031年中國蛋糕行業需求預測
11.3.3 2025-2031年中國蛋糕行業供需平衡預測
第十二章中國蛋糕行業的市場分析情況
第十三章2025-2031年蛋糕行業投資價值評估分析
13.1 蛋糕行業投資特性分析
13.1.1 蛋糕行業進入壁壘分析
13.1.2 蛋糕行業盈利因素分析
13.1.3 蛋糕行業盈利模式分析
13.2 2025-2031年蛋糕行業發展的影響因素
13.2.1 有利因素
13.2.2 不利因素
13.3 2025-2031年蛋糕行業投資價值評估分析
13.3.1 行業投資效益分析
1、行業活力系數比較及分析
2、行業投資收益率比較及分析
3、行業投資效益評估
13.3.2 行業發展的空白點分析
13.3.3 投資回報率比較高的投資方向
13.3.4 新進入者應注意的障礙因素
13.3.5 蛋糕行業風險與控制分析
第十四章2025-2031年中國蛋糕企業投資戰略與客戶策略分析
14.1 蛋糕企業發展戰略規劃背景意義
14.1.1 企業轉型升級的需要
14.1.2 企業做大做強的需要
14.1.3 企業可持續發展需要
14.2 蛋糕企業戰略規劃制定依據
14.2.1 國家政策支持
14.2.2 行業發展規律
14.2.3 企業資源與能力
14.2.4 可預期的戰略定位
14.3 蛋糕企業戰略規劃策略分析
14.3.1 戰略綜合規劃
14.3.2 技術開發戰略
14.3.3 區域戰略規劃
14.3.4 產業戰略規劃
14.3.5 營銷品牌戰略
14.3.6 競爭戰略規劃
14.4 蛋糕中小企業發展戰略研究
14.4.1 中小企業存在主要問題
1、缺乏科學的發展戰略
2、缺乏合理的企業制度
3、缺乏現代的企業管理
4、缺乏高素質的專業人才
5、缺乏充足的資金支撐
14.4.2 中小企業發展戰略思考
1、實施科學的發展戰略
2、建立合理的治理結構
3、實行嚴明的企業管理
4、培養核心的競爭實力
5、構建合作的企業聯盟
第十五章研究結論及建議
15.1 研究結
15.2 建議
15.2.1 行業發展策略建議
15.2.2 行業投資方向建議
15.2.3 行業投資方式建議
圖表目錄
圖表1:蛋糕行業定義分類
圖表2:蛋糕行業發展歷程
圖表3:蛋糕產業鏈分析
圖表4:2020-2024年中國蛋糕行業產值走勢圖
圖表5:2020-2024年中國蛋糕市場需求情況
圖表6:2020-2024年中國蛋糕行業進出口統計情況
圖表7:中國蛋糕市場格局分析
圖表8:2020-2024年中國蛋糕行業市場規模
圖表9:2024年中國蛋糕區域市場規模分析
圖表10:2024年中國蛋糕產業集中度
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業研究能力,報告中相關行業數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業界訪談、市場調查及其他研究方法,部分文字和數據采集于公開信息,并且結合智研咨詢監測產品數據,通過智研統計預測模型估算獲得;企業數據主要為官方渠道以及訪談獲得,智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和數據獲取資源的限制,本報告只提供給用戶作為市場參考資料,本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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01
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02
智研咨詢總部位于北京,具有得天獨厚的專家資源和區位優勢

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智研咨詢目前累計服務客戶上萬家,客戶覆蓋全球,得到客戶一致好評

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智研咨詢不僅僅提供精品行研報告,還提供產業規劃、IPO咨詢、行業調研等全案產業咨詢服務

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智研咨詢精益求精地完善研究方法,用專業和科學的研究模型和調研方法,不斷追求數據和觀點的客觀準確

06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業簡報、監測報告等免費資源,踐行用信息驅動產業發展的公司使命

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智研咨詢建立了自有的數據庫資源和知識庫

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