2021年中國大麥供需、種植情況及進出口狀況分析：市場需求旺盛，進口量猛增 [圖]

一、大麥種植情況

大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物，是有稃大麥和裸大麥的總稱。一般稱有稃大麥為皮大麥，其特征是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長江流域稱元麥，華北稱米麥。2020年我國大麥種植面積為50.9萬公頃，同比減少0.3%。

2014-2020年中國大麥種植情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國大麥行業市場專項調查及投資前景分析報告》

根據國家統計局公布的數據，2020年我國大麥的單位產量為約為每公頃4000公斤，達到近十年以來的新高。

我國大麥每公頃產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

大麥耐貧瘠、耐鹽堿、對土壤的要求很低，黃土、黑土、沙土皆可，適應能力極強，有水有肥即可茁壯的生長。在全國大部分地區都能種植大麥，但是在土地肥沃區域通常都有更加優秀的糧食作物，如水稻、小麥等，替代大麥種植。因此我國大麥的種植區域主要分布在西北、西南等地區。

2020年中國大麥主要種植地區（萬噸）

資料來源：中國農村統計年鑒、智研咨詢整理

進一步對我國大麥主產地進行剖析，我國大麥產量第一的省份是西藏自治區，其主要大麥作物為青稞。其中日喀則市2020年青稞產量為39.64萬噸，占據了西藏青稞產量的半壁江山，是名副其實的青稞之鄉。

2020年西藏青稞產量分布情況

資料來源：西藏統計年鑒、智研咨詢整理

二、中國大麥供需情況

大麥的用途極為廣泛，可用于生產各種類型的麥芽類食品，如啤酒、大麥仁、大麥粉、大麥片等。我國又屬于啤酒生產消費大國，對大麥需求極大。2020年全年國內大麥產量達到了203.6萬噸，同比增長約1.2%。2020年中國大麥表觀需求量為1011.5萬噸，同比增長27.4%。

2014-2020中國大麥供需情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

三、大麥進出口貿易情況

從供需上看，我國大麥供給較大麥需求而言，存在相當差距，仍須通過大量進口來滿足旺盛的大麥需求。2021年，從大麥進出口數量上看，我國大麥進口數量為1248萬噸，同比增長54.5%；大麥出口數量為0.003萬噸。

2014-2021中國大麥進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理
注：所使用海關編碼為其他大麥（10039000），種用大麥（10031000）進出口數據較小，可忽略不計

從大麥進出口金額來看，2021年我國大麥進口金額為355460萬美元，同比增長89.1%；大麥出口金額為5.1萬美元。

2014-2021中國大麥進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

根據中國海關數據，中國大麥進口源自多個國家和地區，主要進口源自法國、加拿大、烏克蘭、阿根廷等國家及地區。

2021年中國大麥主要進口來源

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從國內視角來看，我國大麥進口金額前十的省市為福建、廣東、北京、遼寧、江蘇、上海、江西、浙江、山東、海南。

2021年中國大麥進口金額前十的省市（萬美元）

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

三、大麥價格走勢

從世界上幾個主要大麥生產地，如俄羅斯、德國、法國、烏克蘭、澳大利亞等地的價格走勢來看，五大產地的大麥價格變動方向基本相同，大麥在2014-2020年的生產者價格大致在100美元/噸到250美元/噸之間波動。

2014-2020年大麥生產者價格波動

資料來源：聯合國糧農組織、智研咨詢整理

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