2020年中國餅干行業營收規模及重點企業經營現狀分析[圖]

    休閑食品能夠滿足人的口欲，消磨閑暇時間，在休息、閑暇時食用的增加生活樂趣的小食品，在分類上屬于快速消費產品。由于其色香味鮮，加上其具有便攜式的特點，深受廣大消費者的喜愛，隨著我國經濟發展和社會進步，休閑食品日益成為大眾青睞食品，2020年中國休閑食品市場規模達7749億元，較2019年增加了143億元，同比增長1.9%。

2015-2020年中國休閑食品市場規模統計

資料來源：沙利文、智研咨詢整理

    在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買國餅干類食品，受到各類家庭的喜愛，根據中國焙烤食品糖制品工業協會數據，2019年營收超2000萬元的規上餅干企業已達656家，合計營收達1317.33億元。

2019年中國規模以上餅干企業數量及營業收入統計

資料來源：中國焙烤食品糖制品工業協會、智研咨詢整理

    在2018年中國焙烤食品糖制品行業（餅干）十強企業中，分別為億滋、頂園、達利等，青食名列第六?？v觀中國餅干龍頭企業，其優勢主要在于打造了具有認知度的產品，并在全國或區域市場建立了消費者黏性，比如億滋旗下奧利奧、趣多多，頂園的3+2，達利的好吃點等，而青食的鈣奶餅干在山東市場也具備密集的渠道布局和深厚的用戶黏性。

中國餅干行業重點企業介紹

資料來源：企業官網、智研咨詢整理

    相關報告：智研咨詢發布的《2021-2027年中國餅干行業市場競爭力分析及市場需求潛力報告》

    目前中國餅干市場上市企業主要有億滋國際、嘉士利集團、青島食品、達利食品、康師傅等，從總資產來看，2020年除億滋國際外，康師傅、達利食品、嘉士利集團、青島食品資產總額均保持增長趨勢，其中康師傅增幅最為明顯。2020年億滋國際總資產為4375.0億元，較2019年減少了75.26億元；康師傅總資產達615.31億元，較2019年增加了35.71億元；達利食品總資產達227.11億元，較2019年增加了27.63億元；嘉士利集團總資產達17.7億元，較2019年增加了1.39億元；青島食品總資產達5.5億元，較2019年增加了0.50億元。

2016-2020年中國餅干市場主要上市企業總資產統計（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

    從營收情況來看，受新冠肺炎疫情影響，除康師傅外，2020年億滋國際、達利食品、嘉士利集團、青島食品營業總收入均出現不同程度的下滑，其中億滋國際降幅最為明顯。2020年億滋國際營業總收入為1714.9億元，較2019年減少了69.75億元；康師傅營業總收入為676.18億元，較2019年增加了56.40億元；達利食品營業總收入為209.62億元，較2019年減少了4.13億元；嘉士利集團營業總收入為15.2億元，較2019年減少了0.74億元；青島食品營業總收入為4.8億元，較2019年減少了0.02億元。

2016-2020年中國餅干市場主要上市企業營業總收入統計（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

    從毛利率來看，除康師傅外，2020年億滋國際、達利食品、嘉士利集團、青島食品毛利率均出現不同程度的下滑，其中青島食品降幅最為明顯。2020年億滋國際毛利率為39.30%，較2019年減少了0.66%；康師傅毛利率為33.17%，較2019年增長了1.29%；達利食品毛利率為39.31%，較2019年減少了0.41%；嘉士利集團毛利率為33.64%，較2019年減少了0.18%；青島食品毛利率為31.07%，較2019年減少了2.32%。

2016-2020年中國餅干市場主要上市企業毛利率統計（%）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

    青島食品股份有限公司的前身是青島食品廠,始創于1950年,經營餅干、糖果等食品。1992年11月,青島食品廠改制為“青島食品股份有限公司”。青島食品股份有限公司是國內輕工行業的重點骨干企業,中國焙烤食品糖制品行業餅干十強企業,于2018年3月在新三板正式掛牌。近年來青島食品餅干業務收入平穩增長，2020年青島食品餅干業務收入達4.06億元，較2019年增加了0.09億元，同比增長2.3%。

2017-2020年青島食品餅干業務收入統計

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

    中國餅干行業特點在于市場進入壁壘低，經營主體多，行業集中度低，市場中同時存在已具備品牌優勢、規模效應、具有清晰產品認知的大型企業和規模小、技術設備相對落后、產品標準和質控不完善的小微企業。2019年青島食品餅干業務收入占全國規模以上餅干企業營業收入的0.30%。

2019年青島食品餅干市場占有率（按業務收入）

資料來源：智研咨詢整理

    以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《2022-2028年中國餅干行業運行動態及投資前景預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。