2019年中國鱘魚種類及其分布、養殖模式、養殖產量統計、發展問題及可持續發展策略分析[圖]

    鱘魚體型較大，壽命較長，是較為古老的魚類品種，素有水中活化石和水中熊貓之稱，具有較高的營養價值和經濟價值，受到消費者的青睞和追捧，目前現存鱘形目有2科6屬27種，其中棲息于長江之中的中華鱘、達氏鱘和白鱘都已處于瀕危狀態，被列為國家I級保護野生動物。

中國野生鱘魚主要種類及分布

資料來源：智研咨詢整理

    由于環境污染、捕撈強度過大等因素，我國野生鱘魚捕撈產量逐漸降低，在此情況下鱘魚的人工養殖逐漸發展起來。我國鱘魚的人工繁殖和養殖從上世紀50年代起便開始了，當前我國鱘魚養殖品種主要是史氏鱘、西伯利亞鱘、達氏鰉及其雜交種，對于湖北來說主要是通過網箱來進行養殖，山東則偏向于小作坊式的養殖方法，也存在一部分的流水養殖，而背景則大多數為工廠化的養殖，具有多種養殖模式。

三種鱘魚養殖模式比較

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國鱘魚行業產銷情況分析及競爭戰略分析報告》顯示：當前我國鱘魚的人工養殖業已經具有了初步的規模，形成了較為完整的產業鏈，市場中有負責苗種生產、培育苗種、養殖小規格商品魚、養殖大規格商品魚等專門人員，2012年-2015年是我國是鱘魚養殖產業發展的爆發期，淡水養殖產量增產均在1萬噸左右，2016年產量出現近幾年首次負增長，2017-2019年鱘魚淡水養殖產量恢復增長態勢，2019年我國鱘魚淡水養殖產量首次突破十萬噸達到102042噸，較2010年增加了2.39倍。

2010-2019年中國鱘魚淡水養殖產量走勢

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    我國鱘魚淡水養殖主要集中在西南地區及華東地區，隨著國家產業政策調整以及物流運輸技術的發展，鱘魚養殖產業基地開始出現轉向，向冷水資源優勢更加突出的云貴川地區轉移，2016-2019年我國西南地區鱘魚淡水養殖產量增長較為迅速，2019年為42550噸，較2016年增加了1.9倍，占全國鱘魚淡水養殖產量的41.70%。

2016-2019年中國鱘魚淡水養殖產量分地區

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    按省市來看我國云南、貴州、山東是鱘魚養殖的優勢區域，產量均突破萬噸，2019年分別為1.95萬噸、1.41萬噸以及1.26萬噸；湖南、河北、四川、浙江、湖北等省份也是我國鱘魚養殖的大省，產量均維持在5000噸以上。

2016-2019年中國鱘魚淡水養殖產量分省市

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    2016-2019年間，我國鱘魚淡水養殖產量排在前三位的養殖地區變化較大，其中山東省2016和2017年產量位居全國第一；云南省2018和2019年產量位居第一，尤其是2018年鱘魚淡水養殖產量較2017年增加了88.43%；貴州省發展較為迅速，2016年產量為5811噸，2019年增加至14101噸。

2016-2019年我國鱘魚淡水養殖產量前八的地區

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    雖然我國鱘魚的人工養殖已經發展已久，但是在產業化發展上仍然存在一定的缺陷和不足，對此要給予養殖產業充分的重視，制定相應的傾斜政策來營造鱘魚養殖發展的良好氛圍，同時加強配套企業建設，降低養殖所需成本，提高鱘魚的商業價值，實現鱘魚人工養殖的可持續發展。

鱘魚人工養殖存在問題及發展策略

資料來源：智研咨詢整理