2025年中國開心果行業市場政策、產業鏈圖譜、供需現狀、進出口貿易、競爭格局及發展趨勢研判：線上銷售渠道占比逐年攀升，達38.3%[圖]

內容概要：隨著國民生活水平提高和消費觀念轉變，對健康零食的需求不斷增加，開心果富含蛋白質、維生素E和單不飽和脂肪酸等營養成分，符合消費者對健康食品的追求，近年來市場需求持續增長，據統計，2024年我國開心果需求量達23.51萬噸，市場規模227.11億元，而同年我國開心果產量僅8.11萬噸，因此每年均需大量進口。

上市企業：三只松鼠（300783）、洽洽食品（002557）、甘源食品（002991）、鹽津鋪子（002847）、來伊份（603777）、良品鋪子（603719）

相關企業：安徽味滋源食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、童年記食品有限公司、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂食品貿易（上海）有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司

關鍵詞：開心果市場政策、開心果產業鏈、開心果需求量、開心果市場規模、開心果競爭格局、開心果發展趨勢

一、概述

開心果，學名為阿月渾子（拉丁學名：PistaciaveraL.），是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，也是一種兼具食用、藥用和生態價值的重要經濟作物。開心果是一種營養豐富的堅果，據測定，每100克開心果中含有蛋白質20-25克、脂肪45-50克、碳水化合物20-25克、維生素E18毫克、鉀970毫克、鎂120毫克等多種營養成分，這些營養成分對人體健康具有重要的作用，如蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，脂肪是人體重要的供能物質，維生素E具有抗氧化作用，能夠延緩細胞衰老等，是深受人們喜愛的堅果之一。

二、市場政策

近年來，我國對食品安全標準日益嚴格，相繼發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》、《食品安全工作評議考核辦法》、《食品經營許可和備案管理辦法》、《關于加快內外貿一體化發展的若干措施》、《關于提升加工貿易發展水平的意見》、《關于進一步優化食品企業標準備案管理工作的通知》、《食品經營許可審查通則》、《深入實施以人為本的新型城鎮化戰略五年行動計劃》、《食品安全風險管控清單》的通知（市監食協發〔2024〕47號）、《食品標識監督管理辦法》、《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》等一系列政策，對開心果生產進行規范，確保開心果產品質量安全，推進我國開心果行業往規范化、健康化、高質量方向發展。

三、產業鏈

開心果行業上游主要包括開心果種植、加工設備、調味品、包裝材料等行業，其中，開心果種植產業鏈的起始環節，我國開心果種植主要集中在新疆、甘肅等西北地區，這些地區氣候干旱、光照充足、晝夜溫差大，適宜開心果生長，由于國內開心果產量難以滿足市場需求，目前我國仍高度依賴進口；行業中游為開心果加工；行業下游主要包括超市、便利店、堅果專賣店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者。

從下游消費渠道來看，目前，我國開心果銷售渠道仍以超市、便利店、堅果專賣店等線下渠道為主，占比超60%，但近年來，隨著互聯網的發展，電商平臺憑借便捷、高效、信息傳播快等優勢，能夠突破地域限制，將產品銷售到更廣泛的地區，已成為開心果銷售的重要渠道，尤其是隨著直播電商、社區團購等新流量入口的爆發，線上銷售占比逐年攀升，2024年開心果線上銷售渠道占比從2020年的33.6%增至38.3%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國開心果行業市場產銷狀況及投資潛力研判報告》

四、發展現狀

隨著國民生活水平提高和消費觀念轉變，對健康零食的需求不斷增加，開心果富含蛋白質、維生素E和單不飽和脂肪酸等營養成分，符合消費者對健康食品的追求，近年來市場需求持續增長，據統計，2024年我國開心果需求量達23.51萬噸，市場規模227.11億元，而同年我國開心果產量僅8.11萬噸，因此每年均需大量進口。

據中國海關數據顯示，2024年我國開心果進口再創歷史新高，進口量達13.37萬噸，進口額達86899.82萬美元，進口均價為6.50美元/千克。從進口來源地來看，我國主要從美國、伊朗、澳大利亞、土耳其等地進口開心果，2024年進口額分別為58442.71萬美元、26846.77萬美元、1533.34萬美元和77.00萬美元。

五、競爭格局

1、整體格局

由于行業進入門檻相對較低，因此，我國開心果行業內參與眾多，競爭格局較為分散，目前，我國開心果行業內代表企業主要包括三只松鼠股份有限公司、安徽味滋源食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、良品鋪子股份有限公司、童年記食品有限公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、甘源食品股份有限公司、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂食品貿易（上海）有限公司、上海來伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司等，上述企業主要分布在安徽、湖南、上海、浙江等地。

2、行業內代表企業分析

（1）三只松鼠股份有限公司

作為一家“全品類+全渠道”經營企業，三只松鼠向消費者提供“高端性價比”的堅果和好零食，成功打造銷售額超10億大單品每日堅果，夏威夷果、開心果、巴旦木、板栗、腰果、堅果乳等億級大單品，以及辣鹵禮包、鵪鶉蛋、手撕面包、鱈魚腸、沙琪瑪、去骨鳳爪等爆款產品。2024年三只松鼠營業總收入達106.2億元，其中，堅果業務收入53.66億元，占營業總收入的50.5%。

（2）良品鋪子股份有限公司

良品鋪子股份有限公司，創立于2006年，總部設在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區優選好原料，為消費者提供高端零食。目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求，連續6年高端零食市場終端銷售額全國領先。2024年良品鋪子營業總收入完成71.59億元，其中，堅果炒貨業務收入11.38億元，占營業總收入的15.90%。

六、發展趨勢

未來，隨著消費者健康意識持續增強，對低脂、高蛋白、富含維生素和礦物質的開心果需求會不斷增加，同時，也促使開心果產品向低鹽、低糖、無添加等健康化方向發展，此外，開心果產品將更加多元化，除了傳統口味，開心果企業將加大研發投入，推出更多新穎口味和功能性產品，如適合特定人群的營養強化開心果等，還會開發開心果的深加工產品，如開心果醬、開心果油、開心果蛋白粉等，拓展應用領域。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國開心果行業市場產銷狀況及投資潛力研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。