研判2025！中國水果罐頭行業產業鏈、市場規模、進出口及發展前景展望：內銷動力不足，行業出海勢頭強勁[圖]

內容概要：水果罐頭，是以新鮮水果為主要原料，經過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。近兩年來，隨著全球經濟逐步回升，居民消費日益增長，以及國內企業海外市場開拓力度增強，我國水果罐頭行業呈現穩步增長態勢，2024年已達到103億元左右。未來，隨著消費者健康意識增強，水果罐頭制造企業在產品開發、工藝改進、新包裝應用、食品安全和品牌培養等方面不斷創新，適應市場多樣化的需求，行業發展空間有望拓寬。

相關上市企業：林家鋪子（871930）；歡樂家（300997）等

相關企業：大連真心罐頭食品有限公司；山東天同食品有限公司；豐島控股集團有限公司；芝麻官食品有限公司；臨沂奇偉罐頭食品有限公司；上海都樂食品有限公司；安徽宿州科技食品有限公司；山東玉泉食品有限公司；辣妹子食品股份有限公司等

關鍵詞：產業鏈；水果罐頭行業規模；水果罐頭出口量；水果罐出口金額；競爭格局；重點企業；發展趨勢

一、行業概況

水果罐頭，是以新鮮水果為主要原料，經過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。根據原材料水果種類，水果罐頭可分為菠蘿罐頭、柑桔屬水果罐頭、梨罐頭、櫻桃罐頭、桃罐頭、荔枝罐頭、龍眼罐頭、清水馬蹄罐頭、什錦罐頭等。

水果罐頭行業產業鏈上游為原材料及設備供應環節，主要包括水果、糖、維生素C、食品添加劑、玻璃瓶、真空設備等。產業鏈中游為水果罐頭生產加工環節，代表生產商有林家鋪子、歡樂家、真心罐頭等。產業鏈下游為水果罐頭銷售流通環節，即通過零售店、商超、批發市場、電商平臺等銷售渠道將產品傳遞至消費者終端。

二、產業現狀

根據相關研究的數據，美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤，日本為23公斤，而我國僅為1公斤，與發達國家相比市場有較大差距，一方面是因為我國擁有良好的農業基礎和發達的銷售配送網絡，新鮮肉禽果蔬產品易得，另一方面是因為飲食文化和消費觀念與發達國家存在差異。因此，水果罐頭產品在國內進一步打開市場，還有賴于罐頭行業的產品宣傳和消費者教育。

水果罐頭作為一種能夠顯著延長水果保鮮時間的食品形態，成為新鮮水果市場的重要補充，有效解決了水果在長時間保存和遠距離輸送過程中的損耗問題，其較長的保質期和即食的便利性滿足了消費者對于方便、快捷食品的需求。

隨著生活水平提高，水果罐頭憑借健康、便利等特點逐漸受到國內消費者青睞。但冷鏈物流的快速發展，使得國民新鮮水果獲取難度持續下滑，對水果罐頭形成較強的替代作用，市場受到強烈沖擊，導致行業規模呈現下降趨勢。據統計，2021年我國水果罐頭市場規模已由2017年的100.8億元下降至91.8億元；2022年，受益于居家囤貨需求，國內水果罐頭市場規?；厣?4.97億元。

近兩年來，隨著全球經濟逐步回升，居民消費日益增長，以及國內企業海外市場開拓力度增強，我國水果罐頭行業呈現穩步增長態勢，2024年已達到103億元左右。未來，隨著消費者健康意識增強，水果罐頭制造企業在產品開發、工藝改進、新包裝應用、食品安全和品牌培養等方面不斷創新，適應市場多樣化的需求，行業發展空間有望拓寬。

相關報告：智研咨詢發布的《中國水果罐頭行業市場現狀調查及前景戰略研判報告》

三、進出口

罐頭行業是我國傳統的出口產業，罐頭產品也是目前食品工業重要的出口產品。近年來，由于國內消費不足，我國水果罐頭出海勢頭強勁。根據海關數據顯示，2024年，我國水果罐頭出口量高達64.09萬噸，同比增長12%；出口總金額達8.22億美元，同比增長5%。2025年第一季度，國內水果罐頭出口量達15.43萬噸，同比增長4%；出口總金額達1.95億美元，同比增長2%。

從產品種類看，我國水果罐頭主要出口品種包括橘子罐頭、桃子罐頭、梨罐頭、荔枝罐頭、櫻桃罐頭、菠蘿罐頭、龍眼罐頭和什錦水果罐頭等。據統計，2024年在國內水果罐頭出口產品中，橘子罐頭出口量為26.06萬噸，占水果罐頭出口總量的41%；桃罐頭出口量為17.33萬噸，占水果罐頭出口總量的27%；梨罐頭出口量為5.47萬噸，占水果罐頭出口總量的9%；荔枝罐頭出口量為3.67萬噸，占水果罐頭出口總量的6%。

從出口市場看，2024年，在我國水果罐頭出口的136個國家及地區中，出口金額前八位的國家是：美國、日本、加拿大、德國、印度尼西亞、澳大利亞、泰國和馬來西亞。其中，中國水果罐頭對美國出口量23.49萬噸，占中國水果罐頭出口總量37%，金額2.88億美元，同比數量增加8%，金額減少5%；對日本出口量10.33萬噸，占中國水果罐頭出口總量16%，金額1.50億美元，同比數量增加6%，金額減少2%；對加拿大出口量2.72萬噸，占水果罐頭出口總量的4%，金額3610萬美元，同比數量增加13%，金額上升4%；對德國出口量2.32萬噸，占水果罐頭出口總量的4%，金額3228萬美元，同比數量增加23%，金額上升26%。

四、企業格局

水果罐頭行業進入門檻低，市場參與者眾多，且以中小型加工企業為主，競爭格局分散。根據數據，截至2024年6月底，國內水果罐頭相關企業數量超3000家，其中注冊資本在100萬元以內的企業數量占比達37.7%。同時，據統計，2024年我國果蔬加工市場CR5僅為22.2%。

從具體競爭看，我國水果罐頭行業參與者分為傳統食品生產企業和新興休閑食品品牌兩類。傳統食品生產企業憑借品牌影響力，標準化、規?；a經營模式，占據市場較領先位置。根據數據，2024年，我國果蔬加工TOP5企業分別為真心、歡樂家、林家鋪子、喜多多、振鵬達。

歡樂家食品集團股份有限公司成立于2001年12月12日，2021年6月2日在深交所掛牌上市，股票簡稱“歡樂家”。歡樂家是一家專注于罐頭食品研發、生產和銷售的企業，其產品涵蓋水果罐頭、植物蛋白飲料、果汁飲料、茶飲料等多個領域。其中，水果罐頭是歡樂家的傳統優勢業務，公司依托廣東湛江等地的水果資源優勢，可生產橘子罐頭、黃桃罐頭等多種水果罐頭產品，是公司的拳頭產品品類之一。數據顯示，2024年，歡樂家營業總收入為18.55億元，同比下降3.53%；其中，水果罐頭銷售收入為6.27億元，同比下降11.51%。

大連林家鋪子食品股份有限公司成立于1996年，2017年7月27日正式在創業板掛牌上市，股票簡稱“林家鋪子”。林家鋪子是一家集研發、生產、銷售于一體的大型罐頭食品企業，可向國內外銷售各類水果罐頭、水產罐頭以及肉類罐頭，主營產品包括有桃罐頭、梨罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭、什錦罐頭、魚罐頭、午餐肉罐頭等，在水果罐頭行業具有舉足輕重的地位。數據顯示，2024年，林家鋪子營業總收入為7.22億元，同比下降19.96%；其中，水果類罐頭銷售收入6.39億元，同比下降1.97%。

五、發展趨勢

1、市場規模波動中增長，出口與內需雙驅動

我國水果罐頭行業市場規模在經歷波動后逐步回升。冷鏈物流發展曾使消費者傾向新鮮水果，導致2018年后產量下滑，但2022年居家囤貨需求推動市場逆勢增長。目前，我國是全球水果罐頭生產與出口大國，出口量居高不下，2024年果蔬罐頭出口量合計285.07萬噸，其中水果罐頭出口量同比增長7.9%。內需方面，隨著居民對健康和營養食品的需求增加，水果罐頭作為補充礦物質和維生素的來源，且具有便攜性，在出行、露營等場景中應用廣泛，人均消費量有望提升。

2、產品創新與健康化趨勢明顯

水果罐頭行業正通過產品創新和健康化轉型吸引消費者。企業推出低糖、無添加、功能性等細分產品，如添加刺梨原汁的維C黃桃罐頭，滿足健康需求。同時，便攜小包裝、新型包裝設計（如易開啟罐頭）提升消費體驗。此外，水果罐頭在餐飲、烘焙業的應用場景不斷拓展，如水果酸奶罐頭、水果沙拉代餐罐頭等新品類涌現，推動行業向休閑食品轉型。

3、競爭格局優化，頭部企業優勢凸顯

水果罐頭行業集中度低，中小企業眾多，但頭部企業通過品牌、技術和渠道優勢逐步擴大市場份額。例如，林家鋪子、歡樂家等企業擁有萬噸級產能和自動化生產線，規模效應顯著。頭部企業還通過線上線下融合拓展銷售渠道，如與大型商超合作、布局直播電商等，提升品牌曝光度和用戶粘性。未來，隨著勞動力成本上升和環保要求提高，中小企業將加速出清，行業集中度有望進一步提升。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國水果罐頭行業市場現狀調查及前景戰略研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。