2024年中國牲畜飼養量、部分畜產品產量分析：我國牛存欄量保持穩定增長，豬、羊存欄量有所下降，此外，我國牛羊豬肉產量保持穩定增長 [圖]

內容概況：中國作為世界上重要的牛肉生產國和消費國，牛飼養行業具有龐大的規模，并且近年來保持了一定的增長態勢。截至2023年年末，我國牛飼養量達到10508.51萬頭，同比增長2.86%。2023年年末，全國生豬存欄數量為43422萬頭。與上年末相比，生豬存欄量減少了1833萬頭，下降了4.1%。這一數據表明，盡管生豬存欄量有所下降，但整體規模仍然龐大，顯示出我國生豬養殖業的堅實基礎。在前期生豬養殖業的快速擴張中，部分養殖戶和企業可能盲目跟風，導致生豬產能過剩。為了穩定市場價格和保障行業健康發展，市場自發進行了去產能的調整，減少了生豬存欄量。2023年年底，全國羊存欄量為32233萬只。居民購買力的下降和進口低價羊肉的沖擊，使得國內羊肉市場供大于求，導致羊肉價格震蕩下滑。這種價格趨勢可能影響了養殖戶的養殖意愿，進而減少了存欄量。

關鍵詞：牛存欄量、豬存欄量、羊存欄量、豬肉、牛肉、羊肉、牛奶產量

一、中國牲畜飼養量情況分析

近年來，我國牲畜飼養行業規模持續擴大，并保持了一定的增長速度。隨著人口的增長和消費者生活水平的提高，對高品質畜產品的需求日益旺盛，這直接拉動了牲畜飼養行業的發展。中國作為世界上重要的牛肉生產國和消費國，牛飼養行業具有龐大的規模，并且近年來保持了一定的增長態勢。隨著消費者對高品質牛肉需求的增加，牛飼養行業在擴大產能和提高養殖效率方面取得了顯著進展。截至2023年年末，我國牛飼養量達到10508.51萬頭，同比增長2.86%。為了提高牛肉的品質和產量，中國牛飼養行業積極推進品種改良工作。通過引進國外優良品種和開展國內品種選育，培育出了一批適應性強、生長速度快、肉質優良的牛種。同時，加強了對繁殖技術的研究和應用，提高了母牛的繁殖效率和幼崽的成活率。

2023年年末，全國生豬存欄數量為43422萬頭。與上年末相比，生豬存欄量減少了1833萬頭，下降了4.1%。這一數據表明，盡管生豬存欄量有所下降，但整體規模仍然龐大，顯示出我國生豬養殖業的堅實基礎。在前期生豬養殖業的快速擴張中，部分養殖戶和企業可能盲目跟風，導致生豬產能過剩。為了穩定市場價格和保障行業健康發展，市場自發進行了去產能的調整，減少了生豬存欄量。近年來，中國豬飼養行業規模持續擴大，產能穩步提升。盡管經歷了非洲豬瘟等疫情的沖擊，但行業迅速恢復并保持了增長態勢。當前，中國仍是全球最大的豬肉生產國和消費國，豬飼養行業在國民經濟中占有重要地位。中國豬飼養行業的養殖模式逐漸從散戶養殖向規?；?、標準化養殖轉變。大型養殖企業和集團通過整合資源和提高管理水平，實現了規?；a，提高了養殖效率和產品質量。同時，散戶養殖占比逐漸下降，但仍然是行業的重要組成部分。

2023年年底，全國羊存欄量為32233萬只。這一數據表明，盡管與前一時期相比有所下降（減少了395萬只，下降1.2%），但中國羊養殖業依然保持著龐大的規模。居民購買力的下降和進口低價羊肉的沖擊，使得國內羊肉市場供大于求，導致羊肉價格震蕩下滑。這種價格趨勢可能影響了養殖戶的養殖意愿，進而減少了存欄量。近年來，中國羊養殖業經歷了顯著的發展，生產水平不斷提高，生產方式逐步改善，養殖生態環境得到修復和保護，各類疾病的防治措施持續加強。這些積極因素共同促進了羊只存欄量的相對穩定。

相關報告：智研咨詢發布的《中國畜牧業行業市場調研分析及發展規模預測報告》

二、中國畜產品產量情況分析

2023年，我國豬肉產量實現了顯著增長。具體來說，全年豬肉產量為5794萬噸，比上年增加了253萬噸，增長率達到了4.6%。這一產量水平是自2016年以來的最高，顯示出我國豬肉生產在經歷一系列挑戰后依然保持了強勁的增長勢頭。從季度產量來看，豬肉產量的增長并非均勻分布。第一季度豬肉產量為1590萬噸，第二季度為1442萬噸，第三季度為1269萬噸，而第四季度則回升至1493萬噸。這表明，雖然前三季度豬肉產量逐季度有所下降，但第四季度實現了止降回升，為全年產量的增長做出了重要貢獻。規?；?、集約化養殖的快速發展，提高了生產效率和產品質量，降低了疫病風險，成為豬肉產量增長的重要推動力。

2023年，中國牛肉產量為753萬噸，相比上一年增長了4.8%。這一數據反映了中國肉牛生產的穩定發展和產量的穩步增長。盡管牛肉產量增長，但行業在一定程度上存在階段性“過剩的煩惱”。國內牛肉市場短期的“供強需弱”是造成當前肉牛及牛肉行情下滑的主要原因之一。此外，進口牛肉的低價優勢也對國內牛肉市場造成了一定的沖擊。2023年，中國牛奶產量為4196.7萬噸，同比增長6.7%。這一產量占全球奶類產量的5.9%，穩居世界第四位，標志著中國奶業在全球市場中的影響力持續增強。2023年中國牛肉及牛奶產量均實現了穩步增長，反映了中國畜牧業生產的全面增長和消費者對肉蛋奶需求的持續增加?？紤]到我國消費者對牛肉需求的持續增長，以及畜牧業政策的支持和養殖技術的不斷進步，預計未來我國牛肉產量仍將保持增長趨勢。同時，隨著我國消費者對乳制品需求的不斷增加，以及乳制品行業的快速發展，預計未來我國牛奶產量將繼續保持增長態勢。

近年來，我國羊肉產量不斷上漲，2017-2020年，羊肉產量保持平穩增長，但增長率相對較低，反映了畜牧業在調整結構和提高生產效率方面的努力。2021年，羊肉產量出現較大幅度的增長，這可能與全球經濟復蘇和國內市場需求增加有關。2022-2023年，羊肉產量繼續增長，盡管增長率有所不同，但總體趨勢仍然是上升的。特別是2023年，盡管面臨市場低迷等挑戰，但羊肉產量仍然有所增加。2023年，我國羊肉產量達到531萬噸。此外，羊肉價格方面，近年來，國內羊肉市場價格在2021年達到峰值后開始波動下跌。2023年羊肉市場批發價格有所下降，部分地區的活羊市場價格也出現了較大幅度的下跌。這主要是由于供過于求以及全球經濟疲軟導致的消費市場增速放緩所致。未來，隨著畜牧業政策的扶持和養殖技術的提升，未來我國肉羊養殖規模有望繼續擴大。規?；?、標準化養殖將成為主流，提高養殖效率和生產效益。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國畜牧業行業市場調研分析及發展規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。