2023年中國特種食用油行業全景分析：人們生活水平的提高將拉高對中高端食用油需求[圖]

內容概況：由于食用植物油是我國居民日常消費的必需品，隨著我國國民經濟的發展，居民消費能力的增加，我國的食用植物油進入穩定增長階段，市場規模持續攀升。2022年中國特種食用油的市場規模達到1757.38億元，同比增長7.21%，2017年到2022年市場規模年復合增長率為9.72%。其中茶油市場規模占到72.1%，核桃仁油市場規模占到20.41%。

關鍵詞：特種食用油市場規模、特種食用油發展背景

一、行業概況

特種食用油是分別以油茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等為原料，通過原料檢驗、碾壓破碎、超臨界二氧化碳（純度99.999%）低溫萃取加工成為可供食用的油。特種食用油在制作時會在原有的食用油制作過程中加入一些特殊的營養因素如二十碳五烯酸（EPA）茶多酚微乳液等營養因素，針對不同的人群具有不同的營養價值。

隨著人們生活水平的不斷提高和榨油技術的升級，市面上出現了大批的特種食用油。為了規范行業的發展和維護食品安全，政府出臺了一系列相關政策，旨在建立中國特色食用植物油產業體系，提升國產大豆、油菜籽、花生等油脂產品市場競爭力，鼓勵利用米糠、玉米胚芽制油，加快油茶、油核桃、油橄欖、油用牡丹、文冠果、梾木果等木本油料產業發展。完善糧食產業布局，優化大米、小麥粉、食用植物油生產結構，支持主產區發展糧食特別是玉米深加工，促進糧食加工轉化健康有序發展，充分發揮加工轉化對糧食供需的調節作用。

特種食用油行業上游主要是各種農作物，包括茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等，制油設備、食品添加劑等。特種食用油行業下游主要是食品及食品加工行業、餐飲、個人家庭。

二、發展現狀

總的來看，我國特種食用油產業發展起步相對較早，隨著國內經濟水平的大幅度提升，居民收入的穩定增長，居民飲食結構開始逐步改善，特種食用油產品種類持續增加，行業內企業數量持續增加，行業總體保持穩定的高速增長。2022年中國特種食用油產量為251.47萬噸，同比增長11.55%，需求量為248.75萬噸，同比增長11.58%。近幾年我國特種食用油行業產品均價呈現下降態勢，行業市場價格的下降主要是由于低價特種食用油的放量，行業需求結構的轉變，促進了行業產品均價的整體下行。

隨著經濟發展和社會生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現多樣化趨勢，傳統的調和油和色拉油在一定程度上，已經難以滿足消費者對美味、營養、健康的需求，而具有營養性、保健性、功能性、方便化的特種營養食用油脂產品呈現出巨大的市場空間，我國食用油產業已開始步入營養時代。從需求端來看，茶油和米糠油的需求量較高，2022年中國茶油的需求量為92.8萬噸，米糠油的需求量為90.06萬噸。

由于食用植物油是我國居民日常消費的必需品，隨著我國國民經濟的發展，居民消費能力的增加，我國的食用植物油進入穩定增長階段，市場規模持續攀升。2022年中國特種食用油的市場規模達到1757.38億元，同比增長7.21%，2017年到2022年市場規模年復合增長率為9.72%。其中茶油市場規模占到72.1%，核桃仁油市場規模占到20.41%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國特種食用油行業市場運營格局及前景戰略分析報告》

三、競爭格局

伴隨著銷量的快速增長，越來越多的特種食用油品牌也出現在了市場上。目前市面上大約有二十余個不同的特種食用油品牌。雖然目前品牌較多，但是目前的特種食用油市場沒有真正的龍頭老大，而且每個品牌的主打產品并不相同，有的是以葡萄籽油為主，有的是以亞麻籽油為主，所以目前特種食用油的市場份額基本按這些品牌和公司的地域被平分。中國特種食用油行業領先企業有河北愛度生物科技股份有限公司、安陽光華糧油有限公司、遼寧晟麥實業股份有限公司、邯鄲晨光珍品油脂有限公司、河北家豐植物油有限公司等。

四、發展趨勢

1、品種向多樣化方向發展。近年來，具有獨特風味和營養成分的特種食用油發展迅速，大力發展特種食用油有助于破除對國外油料的依賴。

2、“營養與健康”將成為未來特種食用油市場的熱門。隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的“營養與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成；重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量；重視脂肪酸的合理比配；重視特種油料的開發利用，利用其富含功能性成分的特點，生產營養健康的功能性油脂等等。與此同時，科學家們通過科學比較，尋找具有最佳營養健康價值的特種食用油，向消費者推薦。

3、未來，特種食用油市場行業發展趨勢將向“四化”階段，即“品牌化”、“小包裝化”、“高端化”和“細分化”發展。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國特種食用油行業市場運營格局及前景戰略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。