2021年中國冰淇淋行業發展概況及行業發展趨勢分析：冰淇淋市場均呈現逆勢上漲的可喜趨勢[圖]

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

冰淇淋分類

資料來源：智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國冰淇淋行業產業運營現狀及戰略咨詢研究報告》

一、冰淇淋行業發展概況

隨著經濟的發展，中國居民的人均收入和消費水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，冰淇淋產業的市場規模也迅速增長。2021年，中國冰淇淋行業市場規模1600億元，較上年增加130億元，同比增長8.84%。

2016-2021年中國冰淇淋行業市場規模及增速

資料來源：中國綠色食品協會、智研咨詢整理

2021年，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢四家龍頭企業市場份額分別是19%、15%、9%、8%；八喜、天冰、德氏、光明企業形成區域強勢品牌，市場份額分別是6%、3%、3%、1%；中街成為線上消費的領軍品牌，市場份額為3%。

2021年中國冰淇淋線下市場份額分布

資料來源：中國綠色食品協會、智研咨詢整理

2020年之后，受新冠肺炎疫情影響，同時由于電商購物、直播帶貨等發展，大家的消費習慣發生了改變。2021年，中國冰淇淋的線上銷售占比達到20%，較上年提升15個百分點。

2020-2021年中國冰淇淋線上線下銷售占比情況

資料來源：中國綠色食品協會、智研咨詢整理

二、冰淇淋行業發展前景

隨著社會的飛速發展，生活和工作節奏大大加快，社會壓力自然加大。更多的消費者將冰淇淋與舒適感、放松減壓聯系在一起，希望從中獲得舒緩和治愈。受之驅動，中國乃至全球的冰淇淋市場均呈現逆勢上漲的可喜趨勢。

我國冰淇淋行業發展前景

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《2022-2028年中國冰淇淋行業運行動態及投資前景評估報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。