中國作為皮蛋生產大國，生產企業數量眾多，但皮蛋出口量并不高，據統計，2015-2023年我國皮蛋出口量整體呈上升態勢，截至2023年我國皮蛋出口量為8048.3噸，同比下降2.66%，出口金額為2478.1萬美元，同比下降2.13%。
