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- 研究方法
為了深入解讀肉牛養殖行業發展現狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國肉牛養殖行業市場全景調查及投資潛力研究報告》（以下簡稱《報告》）。這份報告不僅是對中國肉牛養殖市場的一次全面而細致的梳理，更是智研咨詢多年來持續追蹤、實地踏訪、深入研究與精準分析的結晶。它旨在幫助行業精英和投資者們更加精準地把握市場脈搏，洞察行業趨勢，為未來的決策提供有力支持。
《報告》主要研究中國肉牛養殖產業發展情況，涉及肉牛養殖存欄量、出欄量、出欄均價、出欄平均重量、養殖規模等細分數據。
《報告》從國內外經濟環境、國內政策、發展趨勢等方面入手，全方位分析了肉牛養殖產業發展狀況，對業界廠商掌握產業動態與未來創新趨勢提供相應的建議和決策支持。
肉牛是專門用于肉類生產的牛，其主要用途是為了供應人類食用的牛肉。肉牛的特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養殖是指專門為了肉牛肉生產而進行的養殖活動。肉牛養殖通常分為牛舍飼養和放牧兩種方式。在肉牛養殖業中，人們會選擇一些具有良好肉質和生長特性的牛種進行繁育和飼養，以達到最優的肉牛生產效益。
牛肉是非常重要的菜籃子產品，因此，肉牛養殖是我國畜牧業的支柱產業之一，也是現代畜禽養殖中最為復雜的，最為困難的。四十多年來，在一系列扶持政策的引導下，我國肉牛業的發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，形成了中原、東北、西北、西南肉牛產區，區內龍頭企業帶動作用日益凸顯。2023年肉牛出欄量約5023萬頭，肉牛養殖市場規模達到5856.52億元。我國牛肉年產量長期列美國、巴西、歐盟之后居世界第四位。
基于國內消費人群消費能力的持續提升，對牛肉消費已成為較為“剛性”的需求之一；加之消費人群結構的不斷變化，對高附加值牛肉產品的需求正較快增加。2023年，中國牛肉市場規模達到8647.98億元，市場規模和市場潛力巨大。肉牛產業未來增長空間較大，特別是在高端產品市場方面。預計未來中國肉牛養殖的前景十分廣闊。
肉牛養殖產業鏈包括了從肉牛的選育、飼養、屠宰、加工、銷售等一系列環節，涉及了多個環節和各種相關產業。在整個產業鏈中，上游和下游的產出都是標準化產品，行業成熟、格局穩定。國內肉牛養殖行業同奶牛、豬、雞其它養殖行業相比還是處于比較原始、分散、薄弱的狀態。
肉牛養殖產業鏈上游是遺傳育種、飼草料及添加劑、動保防疫，其中是育種肉牛養殖產業鏈的起點，包括選用種牛、母牛進行育種，通過人工授精、種牛配種等方式提高牛群的品質和遺傳性能。產業鏈中游是養殖，通常分為母牛養殖（繁育）和公牛養殖（育肥），中游環節是肉牛養殖產業鏈的核心環節，直接關系到肉牛的生長發育和肉質品質，因此需要重視科學管理和技術創新，提高養殖效率和生產水平。產業鏈下游是屠宰、加工、流通和銷售，銷售渠道主要包括農貿批發市場、商場超市、餐飲酒店等。
目前，我國肉牛養殖生產現狀是廣大農戶分散飼養為主，小規模飼養和中等規模育肥場育肥為輔，大規模的飼養育肥很少。目前，我國肉牛養殖行業集中度較低，大型企業如重慶恒都、華凌農牧、鵬欣富盛、天萊牧業等雖具有一定的區位優勢，遠未形成具有全國優勢的大型農牧集團。我國牛肉市場容量廣闊，各大型企業的市場占有率都非常低，肉牛養殖還處于群雄爭霸階段，尚未有養殖巨頭呈現，各個規模企業之間的市場競爭并不激烈。
在國家政策的大力支持下，大量行業外資本進入養牛業，鵬欣富盛、長春城開農投畜牧是新上榜的養牛新秀。TOP30肉牛集團普遍采用外聘職業經理人的方式進行管理，極大的降低了肉牛養殖業的投資風險，這也是近幾年來肉牛養殖集團穩步持續發展的重要原因。
智研咨詢研究團隊圍繞中國肉牛養殖產業規模、產業結構、重點企業情況、產業發展趨勢等方面進行深入分析，并針對成人紙尿褲產業發展中存在的問題提出建議，為各地政府、產業鏈關聯企業、投資機構提供參考。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章牛肉養殖行業發展概述
第一節 肉牛概述
一、肉牛的定義
二、世界主要肉牛品種
三、中國主要肉牛品種及特性分析
（1）秦川牛
（2）南陽牛
（3）魯西黃牛
（4）延邊黃牛
（5）晉南牛
（6）渤海黑牛
（7）云嶺牛
第二節 肉牛養殖行業經營模式
第三節 肉牛養殖行業壁壘
一、資金壁壘
二、技術壁壘
三、經營管理能力壁壘
四、人才壁壘
五、客戶關系壁壘
第四節 肉牛養殖行業利潤水平
第五節 研究方法簡介
第六節 研究目的和意義
第二章中國肉牛養殖行業發展環境分析
第一節 肉牛養殖行業政治法律環境分析
一、行業管理體制分析
二、行業主要法律法規
三、行業相關政策規劃
第二節 肉牛養殖行業經濟環境分析
一、2024年中國GDP增長情況分析
二、2024年工業經濟發展形勢分析
三、2024年全社會固定資產投資分析
四、2024年社會消費品零售總額分析
五、2024年城鄉居民收入與消費分析
六、2024年對外貿易的發展形勢分析
七、宏觀經濟環境對肉牛養殖行業的影響
第三節 肉牛養殖行業社會環境分析
一、肉牛養殖產業社會環境分析
二、社會環境對行業的影響
第四節 中國畜牧業發展環境分析
一、中國草地面積及資源情況
二、中國畜牧業區域基本分布
三、2024年中國畜牧業產值情況
第五節 中國肉類市場發展概況
一、中國主要肉類產量情況
二、中國居民肉類消費統計
三、中國鮮冷藏凍肉產量分析
第三章肉牛養殖行業技術分析
第一節 中國肉牛養殖產業相關標準
第二節 肉牛養殖注意事項
第三節 牛場選址
一、場址的選擇
二、牛舍設計原則
三、牛場建筑物的配置要求
四、牛舍內設備
第四節 肉牛場管理分析
一、肉牛場經營管理的要點
二、肉牛人工授精的優點
三、肉牛的管理與效益分析
四、肉牛養殖成敗決定因素
第五節 中國肉牛品種改良
一、中國肉牛品種選育改良現狀
二、中國肉牛品種選育改良發展方向
第五節 育肥牛管理要點分析
一、育肥牛的選擇
二、肥育牛的營養與飼料
三、育肥期
四、育肥牛的飼養管理
第六節 肉牛綜合養殖技術
一、選購良種肉牛
二、肉牛養殖技術要點
三、肉?？茖W飼養
四、提高肉牛飼料利用率
五、抓好肉牛配種
六、肉牛養殖管理技術
七、加強疫病防治
第四章中國肉牛產業鏈分析
第一節 肉牛產業鏈相關概述
一、肉牛養殖產業鏈結構
二、肉牛產業鏈組織模式
三、肉牛產業的養殖環節
四、肉牛產業的屠宰加工
五、肉牛產業的銷售環節
六、肉牛產業的利潤分配
七、肉牛產業鏈發展戰略設計
第二節 肉牛養殖上游運行分析
一、飼料行業運行狀況分析
二、飼草行業運行狀況分析
三、獸藥行業運行狀況分析
四、上游行業發展對肉牛養殖行業的影響分析
第五章2020-2024年世界肉牛養殖業運行態勢分析
第一節 世界肉牛養殖運行總況
一、世界肉牛存欄量狀況
二、世界肉牛出欄量狀況
三、世界肉牛出欄率狀況
四、世界肉牛胴體重量情況
第二節 主要國家肉牛養殖行業運行情況分析
一、美國
二、巴西
三、阿根廷
四、歐盟
五、澳大利亞
六、其他國家
第三節 世界牛肉行業發展情況
一、世界牛肉產銷總體情況分析
二、世界主要國家牛肉產銷狀況
三、世界牛肉進出口情況分析
第四節 2025-2031年世界肉牛養殖業發展前景預測
第六章2020-2024年中國肉牛養殖業運行現狀
第一節 中國肉牛養殖業運行總況
一、中國肉牛養殖行業發展歷程
二、中國肉牛養殖行業發展概況
三、中國肉牛養殖規模分析
四、中國肉牛養殖行業區域分布特點
第二節 中國肉牛存欄量
一、牛存欄量統計
二、肉牛存欄規模
三、肉牛出欄規模
第三節 牛肉產量
一、中國牛肉產量分析
二、主要省區牛肉產量
第四節 肉牛價格及其形成機制
一、中國肉牛價格分析
二、影響肉牛價波動的因素分析
三、糧食飼料價格對肉牛養殖業的影響
第五節 中國肉牛養殖業動態分析
第六節 中國肉牛養殖業存在的問題分析
一、中國肉牛養殖產業存在的問題分析
二、肉牛養殖缺乏科學飼養管理技術
三、中國肉牛養殖困難的原因分析
四、中國肉牛供應緊張的原因分析
第七節 中國肉牛養殖業發展對策分析
一、肉牛養殖業可持續發展的政策建議
二、中國肉牛養殖產業發展的對策分析
三、肉牛養殖市場健康發展的策略分析
第七章中國牛肉市場運行透析
第一節 中國牛肉市場發展總況
一、牛肉屠宰加工水平分析
二、牛肉品質與質量安全情況
三、動物疫情對牛肉市場影響
四、中國牛肉市場競爭力分析
第二節 中國牛肉消費需求分析
一、牛肉總體消費量穩步快速增長
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流
三、高中檔牛肉需求呈現快速上升態勢
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升
第八章2020-2024年中國牛肉進出口態勢分析
第一節 中國鮮、冷牛肉所屬行業進出口分析
一、中國鮮、冷牛肉進出口總體情況
二、中國主要省市鮮、冷牛肉進出口情況
三、中國鮮、冷牛肉進出口流向情況
四、中國鮮、冷牛肉進出口均價分析
第二節 中國凍牛肉所屬行業進出口分析
一、中國凍牛肉進出口總體情況
二、中國主要省市凍牛肉進出口情況
三、中國凍牛肉進出口流向情況
四、中國凍牛肉進出口均價分析
第九章中國肉牛產業重點省區市場分析
第一節 廣東省
一、廣東省肉牛養殖規模
二、廣東省牛肉價格分析
三、廣東省牛的養殖成本與效益
四、廣東省肉牛業急需解決的問題
五、廣東肉牛業關聯產業科技需求情況
六、加快廣東省肉牛產業發展對策分析
第二節 吉林省
第三節 黑龍江省
第四節 湖北省
第五節 內蒙古
第六節 其他地區
一、廣西區肉牛產業發展綜述
二、河南省肉牛產業發展現狀
三、甘肅省肉牛產業發展綜述
四、湖南省肉牛產業養殖規模
五、新疆區肉牛產業發展歷程
六、遼寧省肉牛產業發展情況
第十章中國肉牛養殖行業市場競爭策略分析
第一節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶的議價能力
第二節 肉牛養殖行業競爭格局分析
第三節 肉牛養殖行業集中度分析
第四節 中國肉牛養殖市場競爭趨勢展望
第十一章中國肉牛養殖企業競爭力與財務狀況分析
第一節 重慶恒都農業集團有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第二節 新疆天山畜牧生物工程股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第三節 鵬都農牧股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第四節 龍江元盛和牛產業股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第五節 云南三江并流農業科技股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第六節 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、肉牛養殖規模及肉牛養殖項目建設規劃
四、企業競爭力分析
五、企業發展戰略
第七節 云南海潮集團聽牧肉牛產業股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、企業競爭力分析
四、企業發展戰略
第八節 河北福成五豐食品股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況
三、企業競爭力分析
四、企業發展戰略
第十二章2025-2031年中國肉牛養殖業前景展望與趨勢
第一節 中國肉牛養殖產業發展的有利及不利因素
一、中國肉牛養殖產業發展的有利因素
（1）國家政策支持
（2）牛肉消費需求增加，產品消費升級
（3）肉牛養殖行業整合，推進產業良性發展
二、中國肉牛養殖產業發展的不利因素
（1）疫病是肉牛養殖產業面臨的重大風險
（2）肉牛產業鏈格局分散，行業集中度有待進一步提升
（3）優質牛源不足影響行業可持續發展
第二節 肉牛養殖業發展前景分析
一、“十四五”肉牛養殖業發展方向
二、肉牛養殖業發展前景分析
第三節 2025-2031年中國肉牛養殖業市場預測分析
一、肉牛養殖規模預測分析
二、中國牛肉產量預測分析
三、牛肉市場需求預測分析
第四節 2025-2031年中國牛肉市場盈利預測分析
第十三章2025-2031年中國肉牛養殖行業投資戰略研究
第一節 2025-2031年中國肉牛養殖投資分析
一、肉牛養殖業投資環境分析
二、肉牛養殖業投資資本構成
三、肉牛養殖業投資價值研究
四、肉牛屠宰加工廠投資特性
第二節 2025-2031年中國肉牛養殖業投資機會分析究
一、肉牛養殖區域投資潛力分析
二、與產業鏈相關投資機會分析
第三節 2025-2031年中國肉牛養殖業投資風險分析
一、宏觀經濟風險
二、市場競爭風險
三、飼養技術風險
四、疾病風險分析
五、其他風險分析
第四節 2025-2031年中國肉牛養殖業投資建議
圖表目錄
圖表1：肉牛的品種分類
圖表2：行業研究主要方法
圖表3：行業研究大致分類
圖表4：投資行業研究關鍵問題
圖表5：中國肉牛養殖產業相關標準
圖表6：畜牧業行業法律法規
圖表7：畜牧業行業相關政策
圖表8：國家層面肉牛養殖行業相關政策
圖表9：地方層面肉牛養殖行業政策
圖表10：2016-2024年中國GDP發展運行情況
圖表11：2022-2024年中國規模以上工業同比增長速度
圖表12：2016-2024年中國固定資產投資（不含農戶）投資情況
圖表13：2016-2024年中國社會消費品零售總額情況
圖表14：2011-2024年中國居民人均可支配收入情況
圖表15：2008-2024年中國城鎮及農村居民收入及消費支出情況
圖表16：2024年居民人均消費支出構成占比
圖表17：2024年居民人均消費支出情況 單位：元
圖表18：2016-2024年中國貨物進出口總額情況
圖表19：2014-2024年中國人口數量情況
圖表20：2014-2024年中國城鎮化率變化趨勢圖
圖表21：2016-2024年天然草原鮮草總產量
圖表22：2016-2024年全國草原綜合植被蓋度走勢
圖表23：我國畜牧業養殖區域劃分
圖表24：我國六大畜牧業養殖區域分布情況
圖表25：2009-2024年我國畜牧業產值規模走勢圖
圖表26：2012-2024年我國畜牧業產值區域分布格局 單位：億元
圖表27：2012-2024年我國畜牧業產值分布結構
圖表28：2012-2024年中國肉類總產量情況
圖表29：2014-2024年我國主要肉類細分產量統計圖
圖表30：2013-2024年全國居民人均肉類消費量情況
圖表31：2012-2024年中國鮮冷藏肉產量情況
更多圖表見正文......
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