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預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。從生產工序看，預制菜可分為生制預制菜和熟制預制菜；從生產階段看，預制菜可分為凈菜、半成品菜和成品菜；從食用方法看，預制菜又可分為即配菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。
預制菜產業鏈
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2022-2028年中國預制菜產業發展態勢及市場發展策略報告》共十一章。首先介紹了預制菜行業市場發展環境、預制菜整體運行態勢等，接著分析了預制菜行業市場運行的現狀，然后介紹了預制菜市場競爭格局。隨后，報告對預制菜做了重點企業經營狀況分析，最后分析了預制菜行業發展趨勢與投資預測。您若想對預制菜產業有個系統的了解或者想投資預制菜行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。第一章預制菜行業相關概述
1.1 預制菜行業概述
1.1.1 產品定義
1.1.2 產品分類
1.1.3 生產工藝
1.1.4 產品優勢
1.2 預制菜相關行業比較
1.2.1 外賣行業
1.2.2 外出餐飲
1.3 預制菜行業基本特點分析
1.3.1 季節性
1.3.2 區域性
1.3.3 周期性
第二章2017-2021年中國預制菜行業發展環境概況
2.1 國際環境
2.1.1 世界經濟格局
2.1.2 全球經濟形勢
2.2 經濟環境
2.2.1 宏觀經濟概況
2.2.2 對外經濟分析
2.2.3 工業經濟運行
2.2.4 固定資產投資
2.2.5 經濟發展前景
2.3 政策環境
2.3.1 行業監管主體
2.3.2 相關產業政策
2.4 社會環境
2.4.1 社會消費規模
2.4.2 居民收入水平
2.4.3 居民消費結構
2.4.4 城鎮化發展水平
2.4.5 家庭結構變化
2.5 技術環境
2.5.1 食品加工技術
2.5.2 冷鏈物流技術
2.5.3 加工技術趨勢
2.6 疫情環境影響
2.6.1 中國疫情發展現狀
2.6.2 疫情對消費行為影響
2.6.3 商家抗風險需求增加
第三章2017-2021年中國餐飲行業運行分析
3.1 2017-2021年中國餐飲行業經營分析
3.1.1 行業收入規模
3.1.2 行業發展現狀
3.1.3 企業發展特點
3.1.4 人才需求情況
3.2 中國餐飲市場各區域收入分析
3.2.1 各省市餐飲收入排行分析
3.2.2 絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.3 海上絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.4 “京津冀”主要省市餐飲收入
3.2.5 “長江經濟帶”主要省市餐飲收入
3.3 2017-2021年中國餐飲行業轉型態勢分析
3.3.1 特色餐飲成為新增長點
3.3.2 餐飲產業不斷標準化
3.3.3 線上外賣迎來發展機遇
3.3.4 吃播視頻市場潛力巨大
3.3.5 數字化變革帶來新風口
3.4 2017-2021年中國消費者餐飲消費行為偏好分析
3.4.1 外出就餐頻次
3.4.2 就餐時長分析
3.4.3 餐廳選擇分析
3.4.4 支付方式分析
3.4.5 年齡差異選擇
第四章中國預制菜行業產業鏈分析
4.1 預制菜產業鏈概況
4.1.1 產業鏈基本概述
4.1.2 產業鏈增值環節
4.2 預制菜行業上游分析
4.2.1 畜牧養殖業
4.2.2 蔬菜種植業
4.2.3 水產養殖業
4.3 預制菜行業下游分析
4.3.1 居民食品消費支出
4.3.2 社會生活形態變遷
4.3.3 第三方代工需求增加
4.4 預制菜行業產業鏈相關度分析
4.4.1 與上游行業相關性
4.4.2 與下游行業相關性
第五章2017-2021年預制菜市場發展綜述
5.1 行業現狀概述
2020年中國大陸預制菜占餐飲行業規模的1.11%；中國香港預制菜占餐飲行業規模的1.81%；中國臺灣預制菜占餐飲行業規模的8.87%。
2015-2020年中國預制菜規模占餐飲行業市場規模
資料來源：歐睿、智研咨詢整理
5.1.1 行業發展歷程
5.1.2 行業驅動因素
5.1.3 行業發展原因
5.1.4 行業熱度指數
5.2 全球預制菜市場分析
5.2.1 全球預制菜發展歷程
5.2.2 美國預制菜行業發展
5.2.3 日本預制菜行業發展
5.3 中國預制菜市場概況
5.3.1 市場規模分析
5.3.2 行業競爭情況
5.3.3 行業成本分析
5.3.4 市場消費者畫像
5.4 中國預制菜行業企業分析
5.4.1 企業派系分析
5.4.2 企業數量規模
5.4.3 企業區域分布
5.4.4 企業環節分布
5.4.5 新零售企業布局
5.5 預制菜行業發展模式
5.5.1 采購模式
5.5.2 生產模式
5.5.3 銷售模式
5.6 預制菜行業渠道分析
5.6.1 預制菜渠道結構
5.6.2 預制菜渠道管理
5.6.3 預制菜渠道分布
第六章2017-2021年預制菜細分產品發展概況分析
6.1 預制菜產品種類
6.2 料理包
6.2.1 料理包基本概念
6.2.2 料理包對比分析
6.2.3 料理包市場規模
6.2.4 料理包與純外賣
6.2.5 料理包前景趨勢
6.3 酒店菜
6.3.1 產品基本定義
6.3.2 行業發展現狀
6.3.3 典型企業分析
6.4 速凍調理生制品
6.4.1 產品基本定義
6.4.2 市場發展現狀
6.4.3 產品技術分析
6.5 其他細分產品分析
6.5.1 生鮮類
6.5.2 燒烤類
6.5.3 火鍋類
第七章2017-2021年預制菜下游應用場景分析——外賣行業
7.1 外賣行業基本概況
7.1.1 外賣行業產業鏈
7.1.2 外賣行業發展歷程
7.1.3 外賣行業發展現狀
7.1.4 外賣行業驅動因素
7.1.5 外賣行業風險因素
7.2 外賣行業市場分析
7.2.1 行業市場規模
7.2.2 行業競爭格局
7.2.3 用戶規模分析
7.2.4 城市發展分析
7.3 預制菜外賣發展分析
7.3.1 相關產品發展邏輯
7.3.2 外賣預制菜優勢
7.3.3 外賣預制菜隱患
7.4 外賣行業發展前景趨勢分析
7.4.1 外賣行業發展前景
7.4.2 外賣行業整體趨勢
7.4.3 外賣行業特點趨勢
第八章中國預制菜行業重點企業經營分析
8.1 蘇州市味知香食品股份有限公司
8.1.1 企業發展概況
8.1.2 經營效益分析
8.1.3 業務經營分析
8.1.4 財務狀況分析
8.1.5 核心競爭力分析
8.2 山東龍大肉食品股份有限公司
8.2.1 企業發展概況
8.2.2 經營效益分析
8.2.3 業務經營分析
8.2.4 財務狀況分析
8.2.5 核心競爭力分析
8.3 福建安井食品股份有限公司
8.3.1 企業發展概況
8.3.2 預制菜業務布局
8.3.3 經營效益分析
8.3.4 業務經營分析
8.3.5 財務狀況分析
8.4 湛江國聯水產開發股份有限公司
8.4.1 企業發展概況
8.4.2 預制菜業務布局
8.4.3 經營效益分析
8.4.4 業務經營分析
8.4.5 財務狀況分析
8.5 三全食品股份有限公司
8.5.1 企業發展概況
8.5.2 預制菜業務布局
8.5.3 經營效益分析
8.5.4 業務經營分析
8.5.5 財務狀況分析
8.6 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司
8.6.1 企業發展概況
8.6.2 預制菜業務布局
8.6.3 經營效益分析
8.6.4 業務經營分析
8.6.5 財務狀況分析
8.7 三餐有料
8.7.1 企業發展概況
8.7.2 預制菜業務布局
8.7.3 企業壁壘建設
8.7.4 企業核心競爭力
8.7.5 企業發展對策
第九章2017-2021年預制菜行業競爭風險分析
9.1 預制菜行業波特五力競爭分析
9.1.1 行業現有企業競爭
9.1.2 行業替代產品威脅
9.1.3 行業新進入者威脅
9.1.4 行業上游議價能力
9.1.5 行業下游議價能力
9.2 預制菜行業SWOT分析
9.2.1 行業發展優勢
9.2.2 行業發展劣勢
9.2.3 行業發展機遇
9.2.4 行業發展挑戰
9.3 行業競爭壁壘
9.3.1 品牌壁壘
9.3.2 渠道壁壘
9.3.3 質量壁壘
9.3.4 規?；趬?/p>
9.4 預制菜行業發展風險分析
9.4.1 經營風險
9.4.2 市場風險
9.4.3 管理風險
9.4.4 財務風險
第十章2017-2021年預制菜行業投資前景分析
10.1 A股及新三板上市公司在農副食品加工行業投資動態分析
10.1.1 投資項目綜述
10.1.2 投資區域分布
10.1.3 投資模式分析
10.1.4 典型投資案例
10.2 農副食品加工業行業上市公司投資動態分析
10.2.1 投資規模統計
10.2.2 投資區域分布
10.2.3 投資模式分析
10.2.4 典型投資案例
10.3 預制菜行業企業融資動態
10.3.1 珍味小梅園融資動態
10.3.2 找食材平臺融資動態
10.3.3 三餐有料融資動態
10.3.4 王家渡食品融資動態
10.4 預制菜行業投資建議
10.4.1 行業投資建議
10.4.2 企業投資建議
第十一章2022-2028年中國預制菜行業發展趨勢預測
11.1 預制菜行業發展前景分析
11.1.1 整體發展趨勢
11.1.2 產品營銷趨勢
11.1.3 行業階段走向
11.1.4 餐飲標準化趨勢
11.2 2022-2028年中國預制菜產業預測分析
11.2.1 2022-2028年中國預制菜產業影響因素分析
11.2.2 2022-2028年中國預制菜產業市場規模預測（ZY ZS）
圖表目錄
圖表 預制菜產品分類
圖表 在家吃飯解決方案對比
圖表 2017-2021年國內生產總值及其增長速度
圖表 2017-2021年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表 2021年全年GDP初步核算數據
圖表 2017-2021年GDP同比增長速度
圖表 2017-2021年GDP環比增長速度
圖表 2017-2021年貨物進出口總額
圖表 2021年貨物進出口總額及其增長速度
◆ 本報告分析師具有專業研究能力，報告中相關行業數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監測產品數據，通過智研統計預測模型估算獲得；企業數據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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01
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02
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03
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