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榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”?，F已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。2021年1-10月中國榨菜相關企業注冊數量為104家。2016-2021年中國榨菜相關企業注冊數量走勢
資料來源：企查查、智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2022-2028年中國榨菜行業產業運營現狀及戰略咨詢研究報告》共十二章。首先介紹了榨菜行業市場發展環境、榨菜整體運行態勢等，接著分析了榨菜行業市場運行的現狀，然后介紹了榨菜市場競爭格局。隨后，報告對榨菜做了重點企業經營狀況分析，最后分析了榨菜行業發展趨勢與投資預測。您若想對榨菜產業有個系統的了解或者想投資榨菜行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
第一章榨菜產業相關概述
第一節 榨菜產業相關概述
一、榨菜的定義
二、榨菜的特征
三、榨菜的形態
四、榨菜的制作
五、榨菜的營養
六、榨菜的發展歷程
第二節 栽培
一、栽培技術
二、合理施肥
三、病蟲防治
四、采收
第三節 保健食譜
第四節 脫水腌制
第二章2017-2021年中國榨菜所屬行業市場運行環境解析
第一節 2017-2021年中國宏觀經濟經濟環境分析
一、中國GDP分析
二、全社會固定資產投資分析
三、消費價格指數分析
四、城鄉居民收入分析
五、社會消費品零售總額
六、進出口總額及增長率分析
第二節 2017-2021年中國榨菜市場政策環境分析
一、《中華人民共和國食品衛生法》
二、《定量包裝商品計量監督規定》
三、《食品安全監管信息發布暫行管理辦法》
第三節 2017-2021年中國榨菜加工工藝
一、北味醬菜加工工藝
二、南味醬菜加工藝
第四節 2017-2021年中國榨菜市場社會環境分析
一、中國居民消費觀念
二、中國居民飲食結構
第三章2021年中國榨菜所屬行業市場運行態勢剖析
第一節 2017-2021年中國榨菜發展現狀分析
榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。我國為主要榨菜產地，2020年中國榨菜產品出口數量為23209.4噸，同比下降3.3%；榨菜進口數量為132.6噸，同比增長21.5%。
2015-2020年中國榨菜產品進出口數量
資料來源：中國海關、智研咨詢整理
一、中國榨菜行業發展分析
二、中國榨菜行業消費分析
三、榨菜行業整體產業分析
四、榨菜行業相關政策分析
第二節 2021年中國榨菜行業運營狀況
一、余姚榨菜產業情況
二、長三角、珠三角是中國榨菜消費的主要市場
第三節 影響醬菜/泡菜/榨菜企業的主要因素分析
一、技術因素
二、原料因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第四節 榨菜在國際市場快速發展的原因
一、總量的快速增長
二、榨菜的絕對優勢
三、人均消費節節攀升
四、業務市場風頭蓋過家庭市場
五、增長的影響因素
第五節 中國榨菜發展運行潛力
一、國內市場潛力巨大
二、行業集中度高
三、推動榨菜行業發展
四、中華飲食文化得以光大
第四章2017-2021年中國榨菜所屬行業市場分析
第一節 2017-2021年中國榨菜市場規模分析
一、2017-2021年中國榨菜行業市場規模及增速
二、中國榨菜行業市場飽和度
三、國內外經濟形勢對榨菜所屬行業市場規模的影響
四、2022-2028年中國榨菜所屬行業市場規模及增速預測
第二節 2021年中國榨菜市場深度剖析分析
一、榨菜市場供給情況
二、榨菜市場需求消費情況分析
三、影響榨菜市場供需的因素分析
第三節 2017-2021年中國榨菜市場特點分析
一、榨菜行業所處生命周期
二、技術變革與行業革新對榨菜行業的影響
三、中國榨菜差異化分析
第四節 2017-2021年中國榨菜行業發展動態分析
第五章2017-2021年中國榨菜地區市場分析
第一節 2017-2021年中國榨菜區域市場分析
第二節 榨菜東北地區市場分析
第三節 榨菜華北地區市場分析
第四節 榨菜中南地區市場分析
第五節 榨菜華東地區市場分析
第六節 榨菜西北地區市場分析
第六章2017-2021年中國榨菜所屬行業營銷策略分析
第一節 2017-2021年中國榨菜行業營銷策略分析
一、認識消費者需求找準營銷目標
二、找準品牌定位的依據通過整合營銷來突出品牌個性
三、確定市場細分的變量
四、做好深度分銷
五、開發農村市場
六、重視零售終端的管理
第二節 2017-2021年中國榨菜品牌營銷思路分析
一、中國榨菜品牌快速成長的策略探討
三、榨菜品牌有效營銷需建立創新營銷模式
四、榨菜品牌有效營銷要注重產品的性能
五、榨菜新品牌的市場培育路徑分析
第三節 2017-2021年中國榨菜市場營銷策略測評
一、品牌制勝
二、重點上市，整合營銷
三、地面推廣，引爆話題
四、渠道跟進，培養消費
第七章2017-2021年中國榨菜消費者偏好調查
第一節 中國榨菜消費者分析
一、榨菜消費者心理分析
二、榨菜消費者行為與偏好分析
三、榨菜消費形態
第二節 榨菜市場消費行為分析
一、榨菜消費還不成熟
二、榨菜消費差異化較小
第三節 中國液態奶目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第四節 榨菜品牌市場調查
一、消費者對榨菜品牌認知度宏觀調查
二、消費者對榨菜產品的品牌偏好調查
三、消費者對榨菜品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、榨菜品牌忠誠度調查
六、榨菜品牌市場占有率調查
七、消費者的消費理念調研
第五節 不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
第八章2017-2021年中國榨菜行業生產分析
第一節 2017-2021年中國榨菜生產總量分析
一、2017-2021年中國榨菜行業生產總量及增速
二、2017-2021年中國榨菜行業產能及增速
三、國內外經濟形勢對榨菜行業生產的影響
四、2022-2028年中國榨菜行業生產總量及增速預測
第二節 2017-2021年中國榨菜子行業生產分析
第三節 2017-2021年中國榨菜細分區域生產分析
第四節 2017-2021年中國榨菜行業供需平衡分析
一、榨菜行業供需平衡現狀
二、國內外經濟形勢對榨菜行業供需平衡的影響
三、榨菜行業供需平衡趨勢預測
第九章2017-2021年中國榨菜市場競爭格局分析
第一節 2017-2021年中國榨菜市場競爭動態分析
第二節 2017-2021年中國榨菜市場競爭力體現
一、品牌競爭分析
二、價格競爭分析
三、營銷方式競爭
第三節 2017-2021年中國榨菜產業集中度分析
一、市場集中度分析
二、區域集中度分析
第四節 2022-2028年中國榨菜行業競爭趨勢分析
第十章中國榨菜行業部分企業現狀分析
第一節 重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第二節 重慶市魚泉榨菜（集團）有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第三節 重慶市涪陵辣妹子集團有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第四節 四川省吉香居食品有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第五節 寧波銅錢橋食品菜業有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第六節 余姚市國泰實業有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第七節 余姚市備得福菜業有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第八節 重慶市美樂迪天然食品有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第九節 北京六必居食品有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第十節 浙江斜橋榨菜食品有限公司
一、企業簡介
二、企業經營狀況及競爭力分析
第十一章2022-2028年中國榨菜行業市場發展預測分析
第一節 2022-2028年中國榨菜行業市場發展趨勢
一、國際榨菜行業發展趨勢
二、國內榨菜食品發展趨勢
三、榨菜行業技術趨勢分析
第二節 2022-2028年中國榨菜行業市場發展預測
一、榨菜行業市場容量預測
二、榨菜行業生產規模預測
三、榨菜行業銷售規模預測
第三節 2022-2028年中國榨菜行業市場盈利預測分析
第十二章2022-2028年中國榨菜行業市場投資分析
第一節 2022-2028年中國榨菜業市場投資概述
第二節 2022-2028年中國榨菜行業投資機會分析
一、榨菜行業市場投資前景
二、榨菜行業市場投資熱點
三、榨菜市場區域投資機會
第三節 2022-2028年中國榨菜行業投資風險分析
一、宏觀政策風險
二、市場運營風險
三、原料風險分析
四、經營管理風險
五、安全質量風險
第四節 投資建議(ZY LZQ)
部分圖表目錄：
圖表 2017-2021年中國榨菜行業市場規模及增速
圖表 2017-2021年中國榨菜行業重點企業市場份額
圖表 2021年中國榨菜行業區域結構
圖表 2021年中國榨菜行業渠道結構
圖表 2017-2021年中國榨菜行業需求總量
圖表 2017-2021年中國榨菜行業需求集中度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業需求增長速度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業市場飽和度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業供給總量
圖表 2017-2021年中國榨菜行業供給增長速度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業供給集中度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業銷售量
圖表 2017-2021年中國榨菜行業庫存量
圖表 2021年中國榨菜行業企業區域分布
圖表 2021年中國榨菜行業銷售渠道分布
圖表 2021年中國榨菜行業主要代理商分布
圖表 2017-2021年中國榨菜行業產品價格走勢
圖表 2017-2021年中國榨菜行業利潤及增長速度
圖表 2017-2021年中國榨菜行業對外依存度
圖表 2021年中國榨菜行業投資項目數量
圖表 2021年中國榨菜行業投資項目列表
圖表 2021年中國榨菜行業投資需求關系
圖表 2022-2028年中國榨菜行業市場規模及增速預測
圖表 2022-2028年中國榨菜行業需求總量預測
圖表 2022-2028年中國榨菜行業產品價格趨勢
圖表 2022-2028年中國榨菜行業供給量預測
更多圖表見正文……
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