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智研咨詢組織編撰的《2025-2031年中國海鮮行業市場現狀調查及發展前景研判報告》（以下簡稱“《報告》”）是中國海鮮領域的專業市場研究報告，是海鮮行業發展忠實的記錄者和見證者。旨在為中國海鮮行業生產廠家、政府機構、業界專家了解和掌握中國海鮮發展脈絡提供全面參考。
《報告》自2017年開始出版，每年一版，目前已連續8年。智研咨詢研究團隊持續跟進海鮮發展歷程，總結現狀、深化研究、探索規律，《報告》總計14章，從行業概述、運行環境、供需現狀、區域市場、熱點產品、市場調研、競爭格局、優勢企業、趨勢前景、投資方向、戰略研究等多個方面，通過詳實的數據，全面總結和回顧了2023年海鮮行業的新趨向、新亮點，同時對現存問題進行了深度思考，為下一步海鮮行業高質量發展提出了一系列有益的建議和未來的展望。
海鮮，活的海鮮，就是海鮮捕撈后依然是活物。一般說來，活海鮮能最大限度地保證海鮮的口感、營養，適用于蝦蟹貝類等海產品。由于活海鮮對運輸、儲存條件等有很高要求，需要巨大的成本投入，海鮮市場上的價格也相對較高，漁港鮮活捕撈，實現漁船與餐桌無縫銜接。目前我國仍是世界上最大的海鮮生產國，據統計，2023年我國海鮮產量為3585.3萬噸，需求量為3873.5萬噸，市場規模為8091.0億元。
海鮮行業產業鏈上游為捕撈與養殖環節，捕撈指利用各種漁具和方法（如拖網、圍網、釣竿等）捕捉魚類、貝類、甲殼類等水生動物。養殖指提供適宜的生長環境，定期投喂，疾病防控，以實現海鮮的快速生長和高產量。產業鏈中游為海鮮的加工與流通。下游銷售渠道主要為零售商（超市、專賣店）、餐飲業（餐館、酒店）、電商平臺。消費包括家庭消費者、餐飲消費者。
國內海鮮生產商主要有舟山漁業、國聯水產、獐子島、好當家、海寶股份、遼漁集團、興業集團、中國水產、大洋世家、恒興集團、東方海洋、棒棰島、上海水產、開創國際、京魯漁業、翔泰漁業等。
其中國聯水產專注于水產食品領域精深發展，以水產食品研制為龍頭，現已發展成為一家全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。2024年前三季度公司營收30.13億元，同比下降24.14%，歸屬凈利潤為-0.8億元，同比增長66.17%。東方海洋主營業務為海洋牧場生態養殖、水產品加工出口及精深加工、大健康產業，保稅物流、休閑漁業等。2024年前三季度公司營收2.48億元，同比下降23.77%，歸屬凈利潤為-0.7億元，同比下降34.21%。開創國際主要從事遠洋漁業捕撈、水產品加工銷售及相關貿易，公司擁有12艘大型金槍魚圍網船舶和2艘大型拖網加工船舶。2024年前三季度公司營收17.3億元，同比增長42.56%，歸屬凈利潤為0.16億元，同比下降0.12%。
智研咨詢研究團隊圍繞中國海鮮產業規模、產業結構、重點企業情況、產業發展趨勢等方面進行深入分析，并針對海鮮產業發展中存在的問題提出建議，為各地政府、產業鏈關聯企業、投資機構提供參考。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章海鮮產業相關概述
第一節 海鮮
一、范圍界定
1、活海鮮
2、冷凍海鮮
3、干海鮮
二、海鮮的儲存、運輸
第二節 海鮮分類
一、魚類 （活鮮）
二、魚類 （冰鮮）
三、貝類 （活鮮）
四、蝦類
五、肉類（冰鮮）
六、冰鮮類（水發）
第三節 海鮮價值
一、海鮮食用營養價值
二、海鮮的藥用價值
三、海鮮的經濟價值
第二章2023年國內外水產行業發展分析
第一節 國際水產行業發展狀況
一、世界水產養殖業概況
二、世界水產品貿易情況
三、2023年全球水產業迎來發展商機
第二節 中國水產行業整體分析
一、中國水產資源情況
二、中國成為世界水產大國
三、我國水產品發展呈較快增長態勢
四、中國水產品整體供需形態
五、國內水產品市場價格分析
第三章2023年世界海鮮行業整體運營狀況分析
第一節 2023年世界海鮮行業發展環境分析
第二節 2023年世界海鮮行業市場發展格局
一、世界海鮮市場供給情況
二、世界海鮮市場價格監測
三、世界海鮮貿易與流通分析
第三節 全球主要區域海鮮行業發展態勢
一、北美海鮮行業市場概況
二、亞太海鮮行業市場概況
三、歐洲海鮮行業市場概況
第四章海鮮行業運行環境分析
第一節 海鮮行業政治法律環境分析
一、行業管理體制分析
二、行業主要法律法規
三、行業相關發展規劃
第二節 海鮮行業經濟環境分析
一、國際宏觀經濟形勢分析
二、國內宏觀經濟形勢分析
三、產業宏觀經濟環境分析
第三節 海鮮行業社會環境分析
一、海鮮產業社會環境
二、社會環境對行業的影響
三、海鮮產業發展對社會發展的影響
第四節 海鮮行業技術環境分析
一、海鮮技術分析
二、行業主要技術發展趨勢
第五章2023年中國海鮮行業市場運行態勢剖析
第一節 2023年中國海鮮行業發展動態分析
第二節 2023年中國海鮮市場發展現狀分析
一、中國海鮮養殖業發展及利潤分析
二、中國海鮮養殖建設情況
三、休漁期間養殖海鮮唱主角
四、廣東加快建設全鏈條現代化海洋牧場
第三節 2023年中國海鮮市場運行現狀分析
一、我國海鮮市場需求、消費狀況
二、海鮮內銷市場存在大量機遇
三、國內海鮮市場消費潛力分析
第四節 2023年中國海鮮產業熱點問題探討
第六章青島“4.27”船舶碰撞漏油污染事故對中國海鮮市場的影響分析
第一節 青島“4.27”船舶碰撞漏油污染事故回放
一、青島“4.27”船舶碰撞漏油污染事故回放
二、青島“4.27”船舶碰撞漏油污染事故最新進展
第二節 青島“4.27”船舶碰撞漏油污染事故對中國海鮮市場影響分析
一、養殖戶—扇貝被油污毒死
二、對中國漁業市場的影響
三、對中國海鮮消費市場消費影響
四、對中國海鮮所屬行業進出口貿易影響
第三節 中國海鮮市場應用策略
一、養殖戶—索賠
二、重拾漁業市場消費信心策略
三、排污策略
第七章2019-2023年海鮮行業各區域市場概況
第一節 華北地區海鮮行業分析
一、華北地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年華北地區需求市場情況
三、2024-2030年華北地區需求趨勢預測
第二節 東北地區海鮮行業分析
一、東北地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年東北地區需求市場情況
三、2024-2030年東北地區需求趨勢預測
第三節 華東地區海鮮行業分析
一、華東地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年華東地區需求市場情況
三、2024-2030年華東地區需求趨勢預測
第四節 華中地區海鮮行業分析
一、華中地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年華中地區需求市場情況
三、2024-2030年華中地區需求趨勢預測
第五節 華南地區海鮮行業分析
一、華南地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年華南地區需求市場情況
三、2024-2030年華南地區需求趨勢預測
第六節 西部地區海鮮行業分析
一、西部地區區域要素及經濟運行態勢分析
二、2019-2023年西部地區需求市場情況
三、2024-2030年西部地區需求趨勢預測
第八章2023年中國水產品市場發展分析
第一節 2023年中國水產品市場發展概況
一、我國海鮮市場發展潛力和競爭優勢
二、我國海鮮市場熱點及效益分析
第二節 2023年中國海鮮熱點產品市場分析
一、常規魚市場
二、河蟹市場
三、蝦類市場—龍蝦
四、優質淡水魚市場
五、龜鱉類市場
六、貝類市場
七、海水優質魚類市場
第九章中國海鮮批發市場分析
第一節 中國海鮮批發市場概況
一、海鮮批發經營特點分析
二、海鮮批發產品特色
三、海鮮批發經營模式與管理
第二節 中國海鮮批發現狀
一、服務質量
二、交易方式
三、經營機制
四、流通格局
第三節 中國重點區域市場海鮮批發市場分析
一、湖北
二、北京
三、福建
四、山東
第十章2023年中國海鮮與餐飲業調研
第一節 海鮮餐飲特點
一、行業門檻及利潤
二、餐飲業經營要素
第二節 海鮮餐飲消費情況
一、消費水平及消費能力
二、消費心理
第三節 中國海鮮與餐飲業經營現狀
一、海鮮特色餐飲店經營態勢
二、象山海鮮餐飲飲譽“長三角”解讀
第四節 2024-2030年中國海鮮餐飲業前景預測及對海鮮市場的影響
第十一章2023年中國海鮮市場競爭格局透析
第一節 2023年中國海鮮市場競爭總況
一、世界各地海鮮爭先涌入中國及對本土海鮮業的影響
二、地區競爭加劇
三、海鮮市場惡性競爭探底
四、價格戰與服務戰
第二節 2023年中國海鮮行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產企業的集中分布
第三節 2023年中國海鮮行業競爭中存的問題
第十二章中國海鮮優勢生產企業競爭力及關鍵性數據分析
第一節 中國水產舟山海洋漁業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
第二節 湛江國聯水產開發股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
第三節 獐子島集團股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
第四節 山東好當家海洋發展股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
第五節 大連海寶食品股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
第十三章2024-2030年中國海鮮行業發展趨勢與前景展望
第一節 2024-2030年中國海鮮行業發展前景分析
一、水產加工行業有望迎來景氣復蘇
二、海鮮養殖前景預測
三、海鮮加工業前景預測
第二節 2024-2030年中國海鮮行業發展趨勢分析
一、海鮮產品價格走勢預測
二、2024-2030年中國海鮮行業競爭趨勢分析
第三節 2024-2030年中國海鮮市場前景預測
一、海鮮市場需求消費前景預測
二、海鮮市場盈利預測分析
第十四章2024-2031年中國海鮮行業投資方向與戰略研究
第一節 2023年中國海鮮產業投資概況
一、海鮮市場投資環境分析
二、海鮮市場投資特性
第二節 2024-2031年中國海鮮市場投資機會分析
一、消費升級帶來旺盛的水產品需求
二、海鮮市場熱點產品投資潛力分析
三、海珍品將成消費熱點
第三節 2024-2031年中國海鮮行業投資風險預警
一、市場運營機制風險
二、市場競爭風險
三、進退入風險
四、金融風險
第四節 投資建議
圖表目錄
圖表1：冷凍海鮮分類
圖表2：干燥方法類型
圖表3：魚類（活鮮）
圖表4：魚類（冰鮮）
圖表5：貝類（活鮮）
圖表6：蝦類
圖表7：肉類（冰鮮）
圖表8：冰鮮類（水發）
圖表9：其他海鮮種類
圖表10：常見海鮮產品的營養價值
圖表11：2016-2023年全球生鮮水產產量情況
圖表12：2023年全球水產品進口分國家和地區統計表
圖表13：2016-2023年中國水產品產量占全球比重走勢圖
圖表14：我國漁業細分行業構成情況
圖表15：2015-2023年全國漁業產值
圖表16：2015-2023年漁業細分行業產值
圖表17：2015-2023年中國水產品產量統計
圖表18：2015-2023年我國漁業養殖及捕撈量統計
圖表19：2015-2023年我國水產品進出口貿易金額走勢圖
圖表20：2015-2023年我國水產品供需平衡走勢圖
圖表21：2015-2023年我國水產品行業市場規模走勢圖
圖表22：2015-2023年我國水產品價格走勢圖
圖表23：2016-2023年全球海鮮產量情況
圖表24：2016-2023年美國海鮮海洋捕撈量情況
圖表25：2016-2023年亞太部分國家海鮮海洋捕撈量情況
圖表26：2016-2023年歐洲部分國家海鮮海洋捕撈量情況
圖表27：海鮮行業相關標準
圖表28：中國海鮮行業相關政策
圖表29：我國海水養殖行業相關政策
圖表30：部分省市海水養殖行業相關政策
更多圖表見正文......
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01
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07
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