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智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國外賣O2O行業市場運營態勢及投資前景研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2018年出版以來，已連續暢銷7年，成功成為企業了解和開拓市場，制定戰略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業發展的宏觀戰略視角出發，深入剖析了外賣O2O行業未來的市場動向，精準挖掘了行業的發展潛力，并對外賣O2O行業的未來前景進行研判。
本報告分為行業概述、發展環境、發展現狀、產業鏈、重點企業、發展前景等主要篇章，共計10章。涉及外賣O2O市場規模、外賣市場規模、企業數量等核心數據。
報告中所有數據，均來自官方機構、行業協會等公開資料以及深入調研獲取所得，并且數據經過詳細核實和多方求證，以期為行業提供精準、可靠和有效價值信息！
?外賣O2O是指以互聯網為媒介，借助互聯網信息平臺連接消費者與線下餐飲企業，以外賣資源整合為核心，以用戶需求為導向，為用戶提供豐富的外賣信息以及便捷的外賣服務，使用戶可以足不出戶進行線上訂餐，并享受外賣服務；同時為餐飲企業提供新的銷售和營銷渠道，實現營業規模擴張的新型商業模式。
目前，外賣O2O的基本模式主要包括專業配送模式、眾包配送模式、混合配送模式。其中，專業配送模式是由平臺為提高外賣訂單的配送質量而自建配送團隊的模式，配送員是平臺的正式員工，上崗前接受全面的培訓，由平臺對其進行統一管理，工作時間穩定。眾包配送模式即為發單人通過平臺發布配送需求并向平臺支付運費；平臺向附近的騎手通知巧單任務；接單人自由選擇接單，并按平臺規定的時間將標的物由發貨地送達目的地，從而獲得收入?；旌吓渌湍Ｊ?，即商戶選擇平臺配送模式，但實際配送作業中使用專業配送和眾包配送兩種模式完成訂單配送作業?；旌吓渌湍Ｊ娇梢詼p輕外賣高峰時期平臺專業配送的作業壓力，同時降低平臺整體配送成本。
近年來，隨著人們生活節奏的加快，消費者對于便捷、高效用餐方式的需求日益增長。忙碌的上班族無暇準備午餐和晚餐，學生群體在課余也更傾向于選擇外賣解決就餐問題，家庭聚餐等場景下，外賣也因其豐富的菜品選擇和便捷的配送服務成為熱門選擇。除了市場需求的釋放外，技術支撐也是推動外賣行業發展的重要因素?；ヂ摼W的普及和移動支付的便捷性為外賣行業的發展提供堅實的技術基礎。消費者通過手機應用程序即可輕松瀏覽菜單、下單支付，同時，商家也能更高效地管理訂單和庫存。外賣平臺借助大數據和人工智能技術，實現了精準的菜品推薦、訂單預測以及配送路徑優化，提升了用戶體驗和運營效率。據統計，2017-2023年中國餐飲外賣市場規模保持持續增長，2023年市場規模達到11966億元，同比上漲7.2%。
從產業鏈來看，外賣O2O行業上游是指餐飲商戶及外賣騎手，餐飲商戶主要提供正餐、小吃、奶茶等；外賣騎手負責將食品從餐飲商戶送到消費者手中，他既可以是眾包平臺的自由職業者，也可以是外賣平臺的自營員工。中游是指外賣平臺，這是外賣O2O行業的核心，包括餓了么、美團等綜合性外賣平臺，以及肯德基宅急送等垂直型外賣平臺。這些平臺通過提供線上訂餐、支付、配送等一站式服務，連接餐飲商戶和消費者。下游消費者是外賣O2O行業的終點，其需求直接影響行業的發展。
從競爭格局來看，我國外賣O2O行業競爭格局呈現出多元化、差異化發展的特點。美團和餓了么是國內外賣O2O市場的兩大巨頭，它們通過不斷優化平臺服務、提升用戶體驗、擴大市場份額，鞏固了自身的市場地位。同時，一些垂直型外賣平臺如肯德基宅急送等也憑借自身品牌優勢和產品特色，在市場中占據了一席之地。此外，新興外賣平臺也在不斷涌現，試圖通過創新商業模式和服務模式在市場中分得一杯羹。整體來看，行業競爭激烈，企業需要不斷創新以維持市場地位。
作為一個見證了中國外賣O2O十余年發展的專業機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與外賣O2O行業企業攜手共進，提供更多有效信息、專業咨詢與個性化定制的行業解決方案，為行業的發展盡綿薄之力。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第1章外賣O2O行業綜述及數據來源說明
1.1 外賣行業界定
1.1.1 外賣的界定
1.1.2 外賣的分類
1.1.3 《國民經濟行業分類與代碼》中外賣行業歸屬
1.2 外賣O2O行業界定
1.2.1 O2O的界定
1.2.2 O2O相似/相關概念辨析
1.2.3 外賣O2O的界定與分類
1.3 外賣O2O專業術語說明
1.4 本報告研究范圍界定說明
1.5 本報告數據來源及統計標準說明
1.5.1 本報告權威數據來源
1.5.2 本報告研究方法及統計標準說明
第2章中國外賣O2O行業宏觀環境分析（PEST）
2.1 中國外賣O2O行業政策（Policy）環境分析
2.1.1 中國外賣O2O行業監管體系及機構介紹
（1）中國外賣O2O行業主管部門
（2）中國外賣O2O行業自律組織
2.1.2 中國外賣O2O行業標準體系建設現狀
（1）中國外賣O2O現行標準匯總
（2）中國外賣O2O重點標準解讀
2.1.3 中國外賣O2O行業發展相關政策規劃匯總及解讀
（1）中國外賣O2O行業發展相關政策匯總
（2）中國外賣O2O行業發展相關規劃匯總
2.1.4 政策環境對外賣O2O行業發展的影響總結
2.2 中國外賣O2O行業經濟（Economy）環境分析
2.2.1 中國宏觀經濟發展現狀
2.2.2 中國宏觀經濟發展展望
2.2.3 中國外賣O2O行業發展與宏觀經濟相關性分析
2.3 中國外賣O2O行業社會（Society）環境分析
2.3.1 中國外賣O2O行業社會環境分析
2.3.2 社會環境對外賣O2O行業發展的影響總結
2.4 中國外賣O2O行業技術（Technology）環境分析
2.4.1 中國外賣O2O行業服務流程圖解
2.4.2 中國外賣O2O行業關鍵/新興技術分析
（1）中國外賣O2O行業關鍵技術分析
（2）中國外賣O2O新興技術融合應用
2.4.3 技術環境對外賣O2O行業發展的影響總結
第3章中國外賣行業發展現狀調研及市場趨勢洞察
3.1 中國外賣行業發展歷程介紹
3.2 中國外賣行業市場特性分析
3.3 中國外賣行業發展現狀分析
3.4 中國外賣行業市場規模體量
3.5 中國外賣行業細分市場分析
3.6 中國外賣行業市場競爭格局
3.7 中國外賣行業發展痛點分析
第4章中國外賣O2O行業發展狀況及發展痛點分析
4.1 中國外賣O2O行業發展歷程
4.2 中國外賣O2O行業市場主體類型及入場方式
4.3 中國外賣O2O行業市場主體規模及特征
4.3.1 中國外賣O2O行業市場主體規模
4.3.2 中國外賣O2O行業注冊企業特征
（1）中國外賣O2O行業注冊企業注冊資本分布
（2）中國外賣O2O行業注冊企業類型分布
4.4 中國外賣O2O行業競爭格局分析
4.5 中國外賣O2O行業投融資狀況
4.6 中國外賣O2O行業需求特征分析
4.7 中國外賣O2O行業需求現狀分析
4.8 中國外賣O2O行業客單價走勢
4.9 中國外賣O2O行業市場規模體量
4.10 中國外賣O2O行業市場痛點分析
第5章國外外賣O2O行業發展現狀及經驗借鑒
5.1 國外外賣O2O行業發展歷程
5.2 國外外賣O2O行業發展現狀
5.3 國外外賣O2O行業競爭狀況
5.4 國外外賣O2O重點區域市場
5.5 國外外賣O2O行業市場規模
5.6 國外外賣O2O行業趨勢前景
5.7 國外外賣O2O發展經驗借鑒
第6章中國外賣O2O生態體系及配套產業發展分析
6.1 中國外賣O2O產業鏈結構梳理
6.2 中國外賣O2O產業鏈生態圖譜
6.3 中國外賣O2O配套產業發展分析
6.3.1 中國廚師職業培訓市場分析
6.3.2 中國外賣O2O軟件開發市場分析
6.3.3 中國外賣O2O包裝市場分析
第7章中國外賣O2O商業模式發展深度解析
7.1 中國外賣O2O經營模式發展分析
7.1.1 中國外賣O2O主流經營模式類型
7.1.2 中國外賣O2O商業模式發展現狀
7.1.3 中國外賣O2O商業模式發展趨勢
7.2 中國外賣O2O服務模式發展分析
7.2.1 中國外賣O2O主流服務模式類型
7.2.2 中國外賣O2O服務模式市場結構
7.2.3 中國外賣O2O服務模式發展趨勢
7.3 中國外賣O2O服務渠道發展分析
7.3.1 中國外賣O2O主流服務渠道類型
7.3.2 中國外賣O2O服務渠道發展現狀
7.3.3 中國外賣O2O服務渠道發展趨勢
7.4 中國外賣O2O服務內容需求分析
7.4.1 中國外賣O2O主要服務內容類型
7.4.2 中國外賣O2O服務細分市場發展現狀
7.4.3 中國外賣O2O服務細分市場發展趨勢
7.5 中國外賣O2O服務群體需求分析
7.5.1 中國外賣O2O主流服務群體分布
7.5.2 中國外賣O2O服務群體需求現狀
7.5.3 中國外賣O2O服務群體需求趨勢
第8章中國外賣O2O行業重點企業布局案例研究
8.1 中國外賣O2O重點企業布局梳理及對比
8.2 中國外賣O2O企業案例分析
8.2.1 北京三快在線科技有限公司（美團外賣）
（1）企業簡介
（2）企業經營狀況及競爭力分析
8.2.2 拉扎斯網絡科技（上海）有限公司（餓了么）
（1）企業簡介
（2）企業經營狀況及競爭力分析
第9章中國外賣O2O市場前景預測及發展趨勢預判
9.1 中國外賣O2OSWOT分析
9.2 中國外賣O2O發展潛力評估
9.3 中國外賣O2O發展前景預測
9.4 中國外賣O2O發展趨勢預判
第10章中國外賣O2O投資戰略規劃策略及建議
10.1 中國外賣O2O進入與退出壁壘
10.1.1 外賣O2O進入壁壘分析
10.1.2 外賣O2O退出壁壘分析
10.2 中國外賣O2O投資風險預警
10.3 中國外賣O2O投資價值評估
10.4 中國外賣O2O投資機會分析
10.4.1 外賣O2O產業鏈薄弱環節投資機會
10.4.2 外賣O2O細分領域投資機會
10.4.3 外賣O2O區域市場投資機會
10.4.4 外賣O2O產業空白點投資機會
10.5 中國外賣O2O投資策略與建議
10.6 中國外賣O2O可持續發展建議
圖表目錄
圖表1：外賣的分類
圖表2：《國民經濟行業分類與代碼》中外賣行業歸屬
圖表3：O2O的界定
圖表4：O2O相似/相關概念辨析
圖表5：外賣O2O的界定
圖表6：外賣O2O的分類
圖表7：外賣O2O專業術語說明
圖表8：本報告研究范圍界定
圖表9：本報告權威數據資料來源匯總
圖表10：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表11：中國外賣O2O行業監管體系
圖表12：中國外賣O2O行業主管部門
圖表13：中國外賣O2O行業自律組織
圖表14：中國外賣O2O標準體系建設
圖表15：中國外賣O2O現行標準匯總
圖表16：中國外賣O2O即將實施標準
圖表17：中國外賣O2O重點標準解讀
圖表18：截至2024年中國外賣O2O行業發展政策匯總
圖表19：截至2024年中國外賣O2O行業發展規劃匯總
圖表20：政策環境對外賣O2O行業發展的影響總結
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業研究能力，報告中相關行業數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監測產品數據，通過智研統計預測模型估算獲得；企業數據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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01
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02
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03
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