2020年中國枸杞行業產量、消費量統計及市場規模分析[圖]

    一、枸杞概述

    枸杞（學名：Lycium chinense），是茄科枸杞屬的一種，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，其根皮稱為地骨皮。與本種相似的近緣物種有寧夏枸杞（L. barbarum)，兩者經常用作中藥及補品食用。

    本種的果實、根皮及葉子均可入藥。明代李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

枸杞加工產品分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、中國枸杞產量

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國枸杞行業運行動態及投資趨勢預測報告》顯示：我國的枸杞種植主要分布在寧夏、甘肅、青海、新疆、內蒙古、河北等省區。國內枸杞品種包括寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等，其中寧夏枸杞分布最為廣泛，在我國西、北方地區，寧夏、內蒙、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。數據顯示，2020年中國枸杞產量達到44.12萬噸，較2019年40.05萬噸增長10.2%。

2011-2020年中國枸杞產量

資料來源：中國林業年鑒、智研咨詢整理

    枸杞產業經過近幾十年的發展，在品種培育基地建設，統防統治機械標準化、機械制干、綠色有機、分級色選等方面形成了專業化的公司和優秀的團隊。大力的促進了枸杞產業的體制增效，促進了枸杞產業全面繁榮，引領社會投資在專業化、科技化、規?；嫌辛松疃鹊慕槿?，大力促進了枸杞產業在全國（特別是甘肅、青海、新疆）的科學種植，在產業供應鏈前端形成了龐大的供給能力，不但滿足了國內市場需求，還滿足的國際市場需求，適度規模的投資得到了大量的回報，示范效應帶動大批資本和當地政府不斷擴種基地面積，枸杞種植的科學技術、新品種得到大面積推廣。

    三、中國枸杞行業進出口貿易情況

    根據海關統計數據：我國枸杞出口規模顯著大于進口規模。2020年我國枸杞進口數量為41.4噸，進口金額為45.7萬美元，進口量總體較少；2020年我國枸杞出口數量為12766.7噸，出口金額達到10882.1萬美元。

2011-2020年中國枸杞進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2011-2020年我國枸杞進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    四、中國枸杞行業消費量及市場規模情況

    綜合海關數據：2017年我國枸杞表觀消費量為40.66萬噸，2018年我國枸杞消費量為36.18萬噸，2020年我國枸杞表觀消費量增長至42.85萬噸。

2011-2020年我國枸杞行業表觀消費量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    枸杞市場從2015年開始下行，主要原因是甘肅、內蒙古、青海、新疆等地2012-2016新增枸杞種植面積超過200萬畝，2016年逐步達到采摘旺季，供給大于需求，導致終端需求速度未能趕上枸杞增產速度，枸杞擴種導致市場價格低落。2019-2020年中國枸杞收購價格持續上漲，至2020年達到42.35元/公斤。

2014-2020年中國枸杞收購價格走勢

資料來源：智研咨詢整理

    2020年中國枸杞行業收購市場規模181.46億元，增幅27.5%。人們追求枸杞、信任枸杞的根就在神奇的功效，可滿足人們延年益壽、身體健康的需求，時代在發展，社會在進步，人們的消費習慣、消費水平隨著發生改變，市場需求更愿意為“有功效、快速能體驗、快速能驗證”的大健康產品支付更高的購買價格，“功效慢不能被快速體驗”的產品附加值沒人買單，市場是決定研發的方向，在現階段必須緊盯市場，針對靶向性人群的靶向性功能產品是枸杞產業研發的重點領域。大健康時代延年益壽，提高免疫力是研發方向。企業必須科與研院所緊密合作，以市場需求為目標，以市場產業化為主導的產品為標準，在護肝、明目、壯陽、滋陰、養生延年益壽等方向上實現突破，快速實現產品化、產業化。

2014-2020年中國枸杞行業收購市場規模

資料來源：智研咨詢整理

    五、中國枸杞行業產業鏈發展分析

    枸杞行業產業鏈依次為枸杞種植-枸杞加工-枸杞銷售。產業鏈的上游是枸杞種植行業，目前我國枸杞種植面積每年呈穩定發展趨勢。隨著科學技術的進步和研發資源的投入，枸杞種植培育領域呈現專業化發展。如經典的寧杞1號、寧杞2號，在不斷的品質改良中，使得為市場供應的產品品質得以提升也不斷優化。產業鏈的中游為枸杞加工行業，包括枸杞及相關產品初加工和深加工產品，如枸杞鮮果、枸杞干果、枸杞芽茶、枸杞果醋、枸杞酒、枸杞飲料等。產品種類隨著枸杞食品市場需求和研發水平的提高，枸杞加工行業呈多樣化發展趨勢。產業鏈的下游主要是個人消費者，超市，賣場，藥店等。近年來中國社會消費品零售總額較為強勁的增長速度。經濟增長和消費放量等因素給以枸杞為代表的食品消費產業的發展創造了良好的宏觀環境。

寧夏枸杞行業產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    在深刻理解行業當前主要問題及制約點的基礎上，打造了一個基于枸杞產業的深度垂直供應鏈管理平臺，同時深度布局枸杞深加工環節及品牌連鎖管理，最終將枸杞產業規?；?、集約化、品牌化，是枸杞產業發展到現階段的最大機遇。