一、概況
奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
淡奶油產業鏈
資料來源：智研咨詢整理
隨著經濟的不斷發展，鮮牛奶已無法滿足居民對口味、健康、營養的追求，一系列深加工乳制品逐漸涌入大眾視野。
淡奶油也稱動物奶油，它在口感、營養、外觀等諸多方面均優于人工制造的植物奶油，更加符合現代居民對生活品質的追求，迎合消費升級的市場發展趨勢。
動物奶油與植物奶油對比
資料來源：智研咨詢整理
二、淡奶油發展現狀分析
智研咨詢發布的《2021-2027年中國淡奶油行業市場全面調研及發展趨勢研究報告》數據顯示：淡奶油廣泛應用于烘焙、咖啡、糖果、甜點、乳飲料、酸奶、冰品和奶茶等產品。近年來我國動物淡奶油產量增長迅速。2019年中國淡奶油（動物性）產量為10.3萬噸，同比增長13.2%。
2014-2019年中國淡奶油（動物性）產量及增速
資料來源：智研咨詢整理
隨著國民經濟的快速發展和居民人均收入水平的持續增長，城鎮化水平日益提升，為淡奶油下游行業發展提供了良機，下游行業的快速發展給中國淡奶油行業帶來日益增長的市場空間。2019年中國淡奶油（動物性）市場規模為65.9億元，同比增長17.5%。
2015-2019年中國淡奶油（動物性）市場規模及增速
資料來源：智研咨詢整理
三、淡奶油品牌概況分析
目前，國內生產淡奶油的企業數量較多，行業企業主要集中在國內東部經濟較為發達的地區，國內淡奶油企業整體競爭力較弱，淡奶油需大量進口國外產品。
淡奶油企業概況
品牌 | 企業名稱 | 概況 |
Anchor安佳 | 恒天然商貿（上海）有限公司 | 乳品是我們的命脈，我們的策略是成為乳制品行業的領導者。我們與世界上其它領先的乳制品公司建立很強的伙伴關系，我們以由新西蘭11000個奶農以合作社的形式擁有的。 |
愛樂薇 | 西諾迪斯食品(上海)有限公司 | 1945年12月，諾曼底的法國農民和Condé-sur-Vire奧古斯特·格蘭?。ˋugusteGrandin）創建了Elle＆Vire山谷的黃油生產農業合作社。這個新的合作社聚集了17名農民。在諾曼底品牌Elle＆Vire的支持下，毫無疑問，迄今為止非常區域化的Surgères品牌將逐漸在整個法國的貨架上找到自己的位置。 |
雀巢 | 雀巢（中國）有限公司 | 總部位于瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有著長久的歷史。一個世紀以來，中國消費者已經非常熟悉并信任雀巢品牌，因為早在上世紀的1908年，雀巢公司就在上海開設了它在中國的第一家銷售辦事處。雀巢是最早進入中國的外商之一，對中國有著堅定的承諾。八十年代初，雀巢就開始與中國政府商談在中國投資建廠，并將其在營養品和食品加工方面的世界上頂尖的專有技術和豐富的專業知識轉讓給中國。1990年，雀巢在中國大陸的第一家合資廠開始運營，隨后又建了多家工廠。雀巢通過利用本地原材料在本地制造同等高品質的食品，替代進口產品，幫助中國在這方面節約了大量外匯?，F在雀巢在中國大陸銷售的產品中98%是在本地制造的。 |
President總統 | 蘭特黎斯(上海)貿易有限公司 | 從1998年起，蘭特黎斯已經開始向中國消費者提供優質的乳制品：牛奶、奶油、黃油、天然奶酪和再制奶酪等，品牌包括：總統、格爾巴尼、蘭特、金章等。 |
Millac藍米吉 | 南僑食品集團(上海)股份有限公司 | 又稱藍風車，源自英國北愛爾蘭的優質淡奶油，歐洲傳統風味和獨具濃郁的奶油香味使其成為制作西點的佳品。源于英國的天然奶油，產地位于英國的北愛爾蘭，素有綠王國之稱，自然風光優美，空氣清新，廣袤而富饒的草原帶給我們天然綠色營養的乳品享受。 |
SUKI多美鮮 | 上海高夫食品有限公司 | SUKI多美鮮是國際著名的進口乳制品品牌，旗下有眾多的乳制品品類：奶酪、黃油、噴奶油、咖啡鮮奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有眾多的生產基地，如美國的奶酪和黃油生產基地、德國牛奶和酸奶的生產基地，還包括荷蘭、阿根庭、奧地利、澳大利亞、新西蘭等。SUKI多美鮮牛奶的生產基地在德國北威州，酸奶和兒童奶酪的生產基地在德國薩克森州。 |
Oldenburger歐德堡 | 德乳康貿易(上海)有限公司 | 歐德堡牛奶，不僅是美味的飲料，而且能夠為整個家庭提供很高的營養價值。牛奶是公認的鈣來源，它對健康和骨骼的生長非常重要。因此尤其對孩子們來說，牛奶是健康飲食的重要補充。 |
ISIGNY伊斯尼 | 大昌三昶(上海)商貿有限公司 | “伊斯尼”品牌原創于1932年，至今已有幾十年的歷史，品牌以優質的牛奶與黃油產品聞名。“伊斯尼·圣米爾”公司位于法國諾曼底大區的伊斯尼地區。得天獨厚的自然環境孕育了當地優質的牧場，為奶牛提供了良好的食物鏈。 |
WESTPRO威士寶 | 威士蘭乳業(上海)有限公司 | 在威士蘭乳業，秉持著一個簡單的經營理念。威士蘭專注于產品從農場到餐桌的純正質量，竭力為您提供高品質的新西蘭乳制品。威士蘭乳業的合作社由奶農所有，他們世世代代為我們供應奶源，同威士蘭一樣專注于奶源質量。威士蘭乳業于1937年在新西蘭西海岸成立。在向公司供應奶源的400戶奶農家庭中，有很多奶農家庭自公司成立之日起就一直與公司合作著。 |
資料來源：智研咨詢整理
四、淡奶油發展趨勢分析
隨著我國居民飲食結構的變化，蛋糕、面包等烘焙食品越發成為消費者飲食的重要組成部分，奶油市場規模逐年擴大。人們飲食習慣的不斷變化，網紅蛋糕、面包、奶茶的涌現，為奶油市場帶來新機遇。
淡奶油發展趨勢
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報告
2025-2031年中國淡奶油行業發展模式分析及未來前景規劃報告
《2025-2031年中國淡奶油行業發展模式分析及未來前景規劃報告》共十章，包含淡奶油行業生產技術分析，業內部分重點企業分析，淡奶油行業發展前景及投資機會分析等內容。
公眾號
小程序
微信咨詢
![2023年中國淡奶油行業全景速覽：低脂、有機淡奶油產品需求持續增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
![研判2025！中國混凝土外加劑行業發展背景、產業鏈圖譜、發展現狀、競爭格局及發展趨勢分析：市場競爭激烈[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
![2025年中國防雹網行業市場政策、產業鏈圖譜、供需現狀、競爭格局及發展趨勢研判：冰雹、大風等極端天氣頻發，市場需求持續增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/54b870b64f647f1fc10474b02796382c9242dcfa.png?x-oss-process=style/w320)
