2025年中國粗雜糧及粗雜糧加工行業發展背景、產業鏈、市場現狀、競爭格局及趨勢研判：市場格局較為分散[圖]

內容概要：隨著國民健康意識的不斷提高，對富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分的粗雜糧認知度逐漸提升，越來越多的消費者將粗雜糧納入日常飲食，用于家庭烹飪、餐飲消費或作為健康零食食用，帶動粗雜糧市場需求持續增長，為滿足日益的增長的市場需求，我國粗雜糧生產不斷擴大產能，近年來，我國粗雜糧不論產量還是質量均取得較大突破，據統計，2024年我國粗雜糧產量達1316.12萬噸，同比增長6.2%，占糧食總產量的比例達1.86%。

相關企業：安徽燕之坊食品有限公司、承德隆泉米業有限責任公司、北大荒農墾集團有限公司、黑龍江省和糧農業有限公司、黑龍江北純農產品開發有限公司、湖北希之源生物工程有限公司、十月稻田集團股份有限公司、錦州晶超食品米業有限公司、遼寧香香食品有限公司、烏蘭察布榮昌工貿有限責任公司、德州宏光綠色食品有限公司、山西沁州黃小米 (集團) 有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司、四川省旌晶食品有限公司

關鍵詞：粗雜糧及粗雜糧加工發展背景、粗雜糧及粗雜糧加工產業鏈、粗雜糧產量、粗雜糧及粗雜糧加工競爭格局、粗雜糧及粗雜糧加工發展趨勢

一、概述

粗雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，主要有高粱、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

而粗雜糧加工是指對粗雜糧進行一系列處理，以改變其物理或化學性質，提高其食用品質、保存性和加工適應性，或開發出各種粗雜糧制品的過程。粗雜糧加工可以分為初加工和深加工，其中，粗雜糧初加工是將粗雜糧進行清選去雜、分級、脫殼、干燥等初加工處理，常見的產品有糙米、燕麥粒、高粱米等，以及各種粗磨的粉類，如蕎麥粉、綠豆粉等；粗雜糧深加工是在初加工的基礎上，將粗雜糧進行萃取、分離、提純、發酵等若干道加工工序處理，得到附加值更高的產品，如：糙米粥、糙米卷、粗雜糧飲料、粗雜糧提取物等等。

二、發展背景

近年來，我國相繼出臺了一系列支持糧食產業發展的政策，包括對粗雜糧種植的補貼、良種推廣補貼等，有助于提高農民種植粗雜糧的積極性，保障原料供應，同時，隨著食品安全意識的提高，政府對粗雜糧及粗雜糧加工行業的監管日益嚴格，制定了一系列相關的標準和規范，這有助于規范市場秩序，提高行業整體質量水平，此外，隨著人們健康意識的不斷提高，對飲食的營養和健康價值越來越關注，粗雜糧富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，具有降低血糖、血脂，預防心血管疾病等功效，符合人們對健康飲食的追求，市場需求不斷增長。

三、產業鏈

粗雜糧及粗雜糧加工行業上游主要包括粗雜糧種植、加工設備、包裝材料等；行業中游為粗雜糧加工環節；行業下游主要包括農貿市場、超市、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著互聯網的發展，線上購物已成為人們的主流消費方式之一，線上渠道能夠打破地域限制，將粗雜糧產品推廣到全國甚至國際市場，同時，粗雜糧及粗雜糧加工企業還可以利用直播等功能，向消費者展示產品的種植環境、加工過程等，增加產品的透明度和可信度，拉近與消費者的距離，此外，與傳統線下渠道相比，線上渠道減少了中間環節，降低了運營成本和銷售成本，有助于企業提高利潤空間。

相關報告：智研咨詢發布的《中國粗雜糧及粗雜糧加工行業市場專項調查及投資前景分析報告》

四、發展現狀

隨著國民健康意識的不斷提高，對富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分的粗雜糧認知度逐漸提升，越來越多的消費者將粗雜糧納入日常飲食，用于家庭烹飪、餐飲消費或作為健康零食食用，帶動粗雜糧市場需求持續增長，為滿足日益的增長的市場需求，我國粗雜糧生產不斷擴大產能，近年來，我國粗雜糧不論產量還是質量均取得較大突破，據統計，2024年我國粗雜糧產量達1316.12萬噸，同比增長6.2%，占糧食總產量的比例達1.86%。

五、競爭格局

1、整體格局

我國粗雜糧及粗雜糧加工行業內參與者眾多，市場格局較為分散，目前，我國粗雜糧及粗雜糧加工行業內代表企業主要包括安徽燕之坊食品有限公司、承德隆泉米業有限責任公司、北大荒農墾集團有限公司、黑龍江省和糧農業有限公司、黑龍江北純農產品開發有限公司、湖北希之源生物工程有限公司、十月稻田集團股份有限公司、錦州晶超食品米業有限公司、遼寧香香食品有限公司、烏蘭察布榮昌工貿有限責任公司、德州宏光綠色食品有限公司、山西沁州黃小米(集團)有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司、四川省旌晶食品有限公司等，上述企業主要分布在黑龍江、遼寧等地。

2、行業內代表企業分析

（1）十月稻田集團股份有限公司

十月稻田集團是中國領先且快速增長的廚房主食食品企業，擁有強大的多渠道品牌影響力，致力于為客戶提供預包裝優質大米、雜糧、豆類及干貨產品，通過保持多渠道銷售覆蓋及滿足不斷變化的客戶需求，為中國家庭打造一系列家喻戶曉的品牌。

（2）德州宏光綠色食品有限公司

德州宏光綠色食品有限公司位于德州經濟開發區蘊綠工業園，地處魯西北平原之中，公司周邊有三十余萬畝高效農業示范區和優質五谷雜糧系列基地，具有得天獨厚得地理條件和資源優勢，主要生產五谷雜糧深加工小包裝系列20多個產品及30多個調味品產品系列，公司產品銷售覆蓋全，山東及附近省市的各中大型超市，商場并遠銷日本、韓國、泰國、美國等國家和地區，全國的部分外資企業，并深受國內外廣大消費者青昧，年銷售總額達三仟萬。

六、發展趨勢

未來，隨著國家對雜糧產業的支持以及土地流轉政策的推進，粗雜糧種植將逐漸向規?；?、集約化方向發展，同時，為提高生產效率、降低成本，適應粗雜糧種植的農業機械將不斷研發和推廣，機械化水平會逐步提高，此外，粗雜糧加工將向精深加工方向深入發展，粗雜糧加工企業將加大研發投入，利用現代加工技術，開發出更多高附加值的產品，如雜糧營養保健品、雜糧功能食品、雜糧休閑食品、雜糧飲料等，提高粗雜糧的綜合利用率和經濟價值。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國粗雜糧及粗雜糧加工行業市場專項調查及投資前景分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。