2024年中國碳酸飲料行業相關政策、市場規模、競爭格局及發展趨勢研判：市場規模持續增長，碳酸飲料將向無糖化趨勢發展[圖]

內容概況：伴隨著碳酸飲料銷量不斷增加，我國碳酸飲料市場規模也呈現擴張態勢。數據顯示：2021-2022年期間我國碳酸飲料市場規模增幅保持在兩位數以上，2022年市場規模同比增長12.4%，達1152.26億元，2016-2022年CARG為6.7%。2023年中國碳酸飲料市場規模約為1232億元。

關鍵詞：碳酸飲料、食糖、市場規模

一、碳酸飲料行業概述

根據國家標準《碳酸飲料（汽水）》（GB/T 10792-2008），碳酸飲料（汽水）是在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料；可細分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料。

二十世紀六七十年代，中國不少城市擁有當地特色的汽水知名品牌，甚至成為城市名片。七十年代末，國際飲料巨頭可口可樂和百事可樂進入中國市場，利用其強大的營銷能力和資金實力在中國強勢擴張。進入九十年代，國產“老汽水”或合資后品牌被停用，或被沖擊陸續停產，少數勉強維持經營，規模亦大幅收縮。二十一世紀以來，隨著中國經濟實力顯著增強，被打壓20年的中國老汽水品牌陸續恢復啟用，八王寺汽水2003年回歸，嶗山可樂2004年復產，北冰洋汽水2011年復出，山海關汽水2014年重啟，天府可樂也于2016年1月宣布品牌復出。此外，在消費者多元化需求下，果味型碳酸飲料等其他類型碳酸飲料產品矩陣愈發豐富。

二、碳酸飲料行業政策

中國政府高度重視食品安全問題，2023年期間，相關部委相繼出臺了《食品安全標準跟蹤評價工作方案》《食品安全工作評議考核辦法》等法律法規及政策，完善食品安全管理體系，不斷提升全鏈條食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全。而碳酸飲料作為食品工業重要組成部分，也將在政策驅動下，向著健康化、品質化發展。同時，為促進碳酸飲料及整個飲料行業發展，中央政府鼓勵優勢地區因地制宜發展飲料產業，提升飲料生產、包裝技術。

三、碳酸飲料行業產業鏈

從碳酸飲料行業產業鏈來看，上游為原材料供應環節，包括糖、二氧化碳、果味香精、食品添加劑、包裝材料及生產設備等；中游參與者為碳酸飲料生產制造商；下游的銷售渠道涉及傳統的超市、便利店、餐飲店等線下渠道，以及電商平臺、社交媒體等線上渠道，消費者則是產業鏈的終端。

碳酸飲料是一種廣泛食用的飲品，其主要成分之一就是糖分。當前，我國食糖市場供給充足，能較好地滿足飲料等下游用糖行業對食糖的需求。中國糖業協會數據顯示，2023/24年制糖期全國共生產食糖996.32萬噸，同比增加99萬噸，增幅11.03%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國碳酸飲料行業市場全景調研及發展趨向研判報告》

四、碳酸飲料行業發展現狀

伴隨著碳酸飲料銷量不斷增加，我國碳酸飲料市場規模也呈現擴張態勢。數據顯示：2021-2022年期間我國碳酸飲料市場規模增幅保持在兩位數以上，2022年市場規模同比增長12.4%，達1152.26億元，2016-2022年CARG為6.7%。2023年中國碳酸飲料市場規模約為1232億元。

五、碳酸飲料行業企業格局和重點企業分析

1、企業格局

碳酸飲料行業發展早期，我國擁有嶗山可樂、天府可樂、山海關汽水、亞洲汽水等一批國產品牌，許多品牌一度成為了城市名片。隨著國際巨頭可口可樂和百事公司分別于1979年、1981年進入中國市場，其憑借強大資金實力與營銷能力在我國強勢擴張，迅速搶占了大部分市場份額。隨后經過多年的市場競爭與優勝劣汰，部分研發、制造、品控和銷售等綜合能力積累不足的企業逐漸淡出市場，產業格局基本穩定。國際飲料巨頭可口可樂公司、百事公司掌握了絕對的主導地位，尤其是在傳統可樂型碳酸飲料領域，2022年兩家企業占據了我國近七成的碳酸飲料市場份額。

2、重點企業

可口可樂公司成立于1886年5月8日，總部設在美國佐治亞州的亞特蘭大，是全球最大的飲料公司，擁有全球48%市場占有率以及全球前三大飲料的二項（可口可樂排名第一，百事可樂第二，低熱量可口可樂第三），可口可樂在200個國家擁有160種飲料品牌，包括汽水、運動飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁飲料經銷商（包括Minute Maid品牌），在美國排名第一的可口可樂為其取得超過40%的市場占有率，而雪碧（Sprite）則是成長最快的飲料，其它品牌包括伯克（Barq）的root beer（沙士）。數據顯示，2024年上半年，可口可樂營業收入同比增長2.56%至235.62億美元。

百事公司（PepsiCo Inc）是一家飲料和休閑食品公司。公司總部位于美國紐約，業務涉及碳酸飲料、咖啡、薯片等諸多領域，旗下包括百事可樂、七喜、樂事薯片等知名品牌。百事公司成立于1965年，由百事可樂公司和Frito-Lay，Inc.合并而成。公司附屬機構近百個，主要有百事可樂飲料公司、弗利托-萊公司（快餐館）、啤咂餐館（供應意大利式烘餡餅等）、北美運輸公司和威爾遜體育用品公司等。數據顯示，2024年上半年，百事營業收入同比增長1.45%至407.51億美元。

六、碳酸飲料行業發展趨勢

1、產品呈現多元化發展趨勢

隨著消費者的需求日益多樣化和個性化，碳酸飲料企業將不斷加大研發力度，積極研發運用新技術，推動碳酸飲料產品更加健康化、多元化，以適應不同人群、不同區域、不同場景消費，碳酸飲料產品呈現多元化發展趨勢。此外，碳酸飲料還將與功能性飲料結合，推出具有補水、補充維生素等健康功能的新品，以滿足消費者對健康與美味的雙重追求。

2、產品安全水平將進一步提升

近年來，國家不斷加強食品質量和安全管理，加大對不合格企業和產品的打擊力度。未來，碳酸飲料企業將加速建立健全質量控制體系，安全預警、風險防控、檢驗檢測、過程管控，進一步提升碳酸飲料行業產品安全和產品質量水平。此外，政府監管部門也將加強監管力度，保障消費者的合法權益。

3、“無糖”成為行業發展重要趨勢

整體來看，中國碳酸飲料人均消費量遠低于美國、墨西哥、日本等國家，行業仍有一定的發展空間。同時隨著居民健康消費意識不斷提升，消費者消費趨勢逐漸向無糖碳酸飲料轉移。無糖碳酸飲料不僅減少了糖分攝入，還有助于控制體重和血糖水平，受到越來越多消費者的青睞。未來，隨著技術的不斷進步和成本的降低，無糖碳酸飲料的市場規模將進一步擴大，成為碳酸飲料行業發展的重要驅動力。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國碳酸飲料行業市場全景調研及發展趨向研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。