2023年中國干果行業發展現狀分析：市場需求日益提高，行業發展前景廣闊[圖]

內容概況：干果屬于快速消費品，其銷售會受到國民經濟整體景氣程度和居民可支配收入變化影響。隨著我國城鎮化水平的不斷提升及中小城市消費需求的興盛，我國干果市場需求量呈持續增長勢頭，品種逐漸多樣化。2022年中國干過行業市場規模達到2132.2億元，同比增長5.17%。其中葵花籽和烘焙花生市場份額占比較高，分別占到14.48%和25.9%。

關鍵詞：干果市場規模、干果發展背景

一、行業概況

干果是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。干果主要有樹堅果及種子類干果，樹堅果包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等；種子類干果包括花生、葵花子和南瓜子等。

中國干果食品歷史悠久，由于其特殊的營養保健功能，價廉物美，數千年來一直備受中國消費者的青睞。從發展歷程來看，干果行業一共經歷了起步期、成長期、快速發展期和轉型上升期四個階段。

干果產業鏈上游主要為農機、化肥等行業，下游主要通過商超、電商等渠道銷售至終端消費者。經濟的不斷增長，人民消費水平的提高使得全球干果市場仍有較大市場空間，預計未來全球干果消費規模將持續增大。同時，上游種植技術以及新型技術的開發和完善，使得產品朝著綠色化的方向不斷發展，下游深加工產品也將不斷豐富。新興市場是未來干果市場消費的主要推動力量。

二、發展現狀

我國干果發展歷史悠久，干果含有的營養成分及價廉物美的大眾特質，數千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數千年經久不衰。近年來，干果作為我國傳統的營養型休閑食品，隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，營養知識的普及，以及其獨特的消費方式和休閑情趣，較好地適應了當代人們的飲食休閑趨向需求，發展前景十分廣闊。2022年中國干果行業產值為1121.3億元，同比增長8.82%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國干果行業市場專項調研及發展策略分析報告》

近年來，隨著社會的不斷發展，干果作為一種生活方式被更多的人群所接受，隨著人民消費水平的提高、主力消費人群的更迭，消費者對健康、營養、安全以及高品質干果的需求持續攀升。干果消費需求呈現出多樣性，行業處在消費升級階段，市場仍處在上升期。2022干果行業的需求量為869.5萬噸，同比增長3.43%，產量為883.2萬噸，同比增長3.34%。另外行業的高景氣吸引眾多參與者進入，行業較低的集中度和較高的同質化程度導致價格競爭成為主要手段，產品價格增長勢力微弱。2022年中國干果市場價格為24.12元每千克。

干果屬于快速消費品，其銷售會受到國民經濟整體景氣程度和居民可支配收入變化影響。隨著我國城鎮化水平的不斷提升及中小城市消費需求的興盛，我國干果市場需求量呈持續增長勢頭，品種逐漸多樣化。2022年中國干過行業市場規模達到2132.2億元，同比增長5.17%。其中葵花籽和烘焙花生市場份額占比較高，分別占到14.48%和25.9%。

三、競爭格局

我國干果消費空間大，行業競爭格局分散，市場集中度低。國內干果行業尤其是在品牌地位和企業規模方面具有競爭優勢的企業包括安徽真心食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、良品鋪子股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、上海來伊份股份有限公司等。

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原創立于2012年，總部位于安徽蕪湖，并于南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000余名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數字化供應鏈平臺企業轉型。2022年三只松鼠營業總收入為72.93億元。

四、發展趨勢

干果制品行業是一個夾雜農產品初加工、食品深加工與銷售貿易的產業，涵蓋了食品加工的上游和下游環節。隨著人們生活質量的提高和健康意識的加強,干果制品市場前景廣闊。但行業內也存在原料成本上漲、市場同質化嚴重等挑戰。行業整體呈健康化、多元化發展，用戶對個性化定制需求越來越高，對自動化加工的要求也日益提高。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《中國干果行業市場專項調研及發展策略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。