2021年中國味精行業上市企業對比分析：蓮花健康VS加加食品[圖]

一、味精行業重點企業簡介

味精是我們常用的調味品之一，是以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶，其主要成分為谷氨酸鈉，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁。

我國味精行業自20世紀80年代開始進入高速發展階段，1992年開始成為世界味精生產的第一大國。目前我國味精行業在產企業合計已不足10家，其中重點企業有蓮花健康、加加食品、梅花生物等。蓮花生物成立于1998年，是一家以從事食品制造業為主的企業，一直致力于食品與調味品的研發、生產與銷售。加加食品成立于1996年，其主要業務和產品涉及醬油、植物油、食醋、雞精、蠔油、料酒、味精等的生產及銷售，產品廣泛用于日常生活所需食品的烹飪及調味。

蓮花健康VS加加食品企業情況對比

資料來源：企查查、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國味精行業市場運營態勢及發展趨勢研究報告》

二、經營模式對比

從經營模式上看，蓮花健康采取全產業鏈和OEM這兩種生產模式，其銷售模式是以經銷商為主，直銷為輔；加加食品在生產過程中堅持智能化、數據化等數據控制管理，以“訂單+安全庫存”的模式，其銷售模式是經銷商代理模式，以獨家經銷制為主。

蓮花健康VS加加食品經營模式對比

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

三、企業經營情況對比

從味精產品營業收入方面看，2017-2021年蓮花健康味精產品營業收入遠大于加加食品味精產品營業收入，蓮花健康和加加食品味精產品收入呈現一定的波動性。2021年蓮花健康味精產品收入為11.43億元，同比增長15.74%，加加食品味精產品收入為0.62億元，同比增長4.93%。

2017-2021年蓮花健康、加加食品味精產品收入（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

從毛利率方面看，蓮花健康和加加食品味精產品毛利率的變化趨勢大致相同，由于味精原材料價格上升，味精成本的增加，2021年其味精毛利率都呈下降態勢。2021年蓮花健康、加加食品味精產品毛利率分別為14.46%、17.40%，較2020年分別下降了10.93個百分點、13.86個百分點。

2017-2021年蓮花健康、加加食品味精產品毛利率

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

從營業收入的地區格局上看，蓮花健康和加加食品在華中地區的營業收入大致相同，在華北和華南地區蓮花健康的收入要高于加加食品，在華東地區加加食品的收入高于蓮花健康。

2021年蓮花健康、加加食品分地區收入情況（億元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

從線上銷售模式上看，2019-2021年加加食品線上銷售收入均高于蓮花健康，2021年蓮花健康和加加食品線上銷售收入都實現跨越式增長。2021年加加食品線上收入為1250.03萬元，同比增長221.48%，蓮花健康為990.73萬元，同比增長231.22%。

2019-2021年蓮花健康、加加食品線上銷售收入（萬元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

從產銷量上看，2018-2021年蓮花健康味精的產銷量趨向穩定，均在11.69萬噸以上。2021年蓮花健康味精的產量為11.69萬噸，銷量為11.86萬噸。

2017-2021年蓮花健康味精產銷量（萬噸）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

從味精行業市場方面看，自2007年開始，受國家環保政策趨嚴影響，味精行業競爭激烈，歷經數輪整合后產能5萬噸以下的企業已全被淘汰，目前味精行業已形成了品牌高度集中的產業格局，行業規模前三的企業（阜豐、梅花、伊品）市場占有率已達到90%以上，而2021年蓮花健康的市場占有率僅有4.92%。

從研發投入方面看，2020-2021年蓮花健康和加加食品的研發投入均呈下降態勢，2021年蓮花健康的研發投入為2207.24萬元，同比下降33.34%，加加食品的研發投入為2687.73萬元，同比下降11.19%。

2017-2021年蓮花健康、加加食品研發投入情況（萬元）

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

四、未來規劃

從未來規劃上看，蓮花健康將拓展系列產品、開發新型健康產品，建立更加完善的健康食品庫；加加食品聚焦主業，增加品牌影響力，加大研發投入，以及引進人才，建設醬油數字化智能工廠。

蓮花健康VS加加食品未來規劃對比

資料來源：企業年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.njjkdl.com）發布的《2022-2028年中國味精行業市場運營格局及投資前景預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。